Cognac

einen Cognac als Weinbrand zu bezeichnen ist kein Verbrechen aber unanständig, denn Cognac ist weit mehr - eine geschützte Herkunftsbezeichnung für eine ganz besondere Spirituose aus unserem Nachbarland Frankreich. Echter Cognac wird aus Weißwein gewonnen und muss zwingend aus der gleichnamigen französischen Stadt oder den umliegenden Weinanbauregionen wie der Charente stammen. Seit den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts ist Cognac (inklusive der deutschen Schreibweise Kognak) eine geschützte Herkunftsbezeichnung, sodass Sie sich sicher sein können: Jeder Cognac den Sie bei uns im Onlineshop erwerben, ist auch ein echter Franzose. Und der avanciert gerade zum neuen Kultgetränk!

Godet Gastronome Fine Champagne Cognac, 40% Vol. 0,7 ltr.

VSOP Cognac, 14 Jahre 0,7 ltr. 40% Vol. „Wir wählen unsere Weine aus, wie wir unsere Freunde wählen!“ So lautet das Qualitäts-Credo des ehrwürdigen Traditionshauses Godet. Das traditionelle aber zukunftsorientierte Familienunternehmen wird heute von Jean-Jaques Godet und seinen 3 Söhnen geführt. Die Familie stammt ursprünglich aus Holland, doch ihr Unternehmen wurde bereits um 1550 in der Charente-Maritime erwähnt.1550 etablierte sich Augustin Godet in La Rochelle und exportierte „gebrannten Wein“ an den Hof von England, 1782 gründete Gédéon Godet seine eigene Firma am heutigen Stammsitz in La Rochelle. Mittlerweile blickt das zu den kleinen Cognac-Produzenten zählende Haus, das besondere Cognac-Spezialitäten anbietet, auf 400 Jahre Tradition in Familienbesitz zurück. In der 10. Generation der cognacträchtigen Familie Godet entwickelte Augustin Godet im Jahre 1838 den Godet Gastronome als Cognac Extra Dry. Aufgrund der Deklarierung „Fine Champagne“ wird dieser Cognac aus Weißweinen, welche ausschließlich aus den zwei Spitzenanbaugebieten der Cognacproduktion stammen dürfen, hergestellt: der Grande Champagne und der Petite Champagne. Der Weißwein wird zunächst in doppelter Destillation gebrannt. Das bereits edle Rohprodukt, der junge Cognac oder „Feinbrand“, erfährt den ersten Teil seines Reifungsprozesses in französischen Eichenfässern. Den Abschluss bildet die Endreifung in einen 100 Jahre alten Fass mit einem Fassungsvermögen von 6000 Liter, dem Herz der Godet Destille. Ist die Reifung, frühestens nach 14 Jahren, abgeschlossen, wird der Cognac aus verschiedenen Bränden kombiniert. Für den Godet Gastronome Fine Champagne muss dabei ein bestimmtes Verhältnis eingehalten werden: zu mindestens 50% besteht der Godet Gastronom Fine Champagne aus Destillaten der Grand Champagne und wird durch Destillate aus der Petite Champagne abgerundet. Das Ergebnis ist ein extra trockener Cognac mit fruchtigen und blumigen Noten von Veilchen und Aprikosen gepaart mit der Würze von Nelken, Zimt, Pfeffer und Paprika, abgerundet durch eine einen Hauch Nuss der an Mandeln und Haselnuss erinnert. Dieser Cognac ist unter Kennern äußerst beliebt pur als Aperitif, wofür er auch tatsächlich entwickelt wurde. In Cocktails, Longdrink oder mit Tonic macht er sich jedoch ebenfalls hervorragend aufgrund seines komplexen und vielseitigen Aromas. Wegen seiner ansprechenden Flaschengestaltung und edlen Herkunft eignet sich der Godet Gastronom Fine Champagne als besonderes Geschenk für Genießer von gutem Cognac. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (64,26 €* / 1 Liter)

44,98 €*

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Tipp

Godet Fine de Cognac, 40% Vol. 0,7 ltr.

„Wir wählen unsere Weine aus, wie wir unsere Freunde wählen!“ So lautet das Qualitäts-Credo des ehrwürdigen Traditionshauses Godet. Das traditionelle aber zukunftsorientierte Familienunternehmen wird heute von Jean-Jaques Godet und seinen 3 Söhnen geführt. Die Familie stammt ursprünglich aus Holland, doch ihr Unternehmen wurde bereits um 1550 in der Charente-Maritime erwähnt.1550 etablierte sich Augustin Godet in La Rochelle und exportierte „gebrannten Wein“ an den Hof von England, 1782 gründete Gédéon Godet seine eigene Firma am heutigen Stammsitz in La Rochelle. Mittlerweile blickt das zu den kleinen Cognac-Produzenten zählende Haus, das besondere Cognac-Spezialitäten anbietet, auf 400 Jahre Tradition in Familienbesitz zurück. Aroma: kräftiger Duft, nussiges Aroma mit einem Hauch Leder Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (45,69 €* / 1 Liter)

31,98 €* 39,98 €* (20.01% gespart)

Bache-Gabrielsen Christmas XO Cognac 0,5 ltr. 40% Vol. Geschenkpack

Bache Gabrielsen Christmas XO Cognac Um die weihnachtliche Festzeit vollendet zu würdigen, offerierte Bache Gabrielsen zu Weihnachten 2016 den CHRISTMAS COGNAC XO. Als Verschnitt einiger der ältesten und besten Cognacs aus den Regionen Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois ist er definitiv eine ausgezeichnete Wahl. Als Ergebnis findet eine samtige, extravagante Assemblage ihren Weg in Flaschen, welche sich das Essentielle von Bache Gabrielsen zu Herzen nimmt. Zu Ehren seines denkwürdigen Stils ist dieser Cognac das ideale Geschenk für alle Cognac Enthusiasten mit besonderer Vorliebe für raffinierte Verschnitte. Als Alternative schenkt man sich den XO einfach selber. Präsentation der FlascheDank ihrer subtilen Zurückhaltung wirkt die Flasche zwar schlicht, aber überaus charmant. An der eingeprägten Bache Gabrielsen Marke schaffen Gold und Rot eine elegante Festlichkeit. Der Verschluss aus Kork deutet kunstvoll auf das Traditionelle hin, womit diese Assemblage mühelos auftrumpft. ServiervorschlägeAls Verschnitt mit Eaux-de-vie aus mehreren Regionen lässt sich der Cognac am besten puristisch erleben. Entweder als Abschluss vom Weihnachtsessen oder anlässlich anderer festlicher Augenblicke. Eine interessante Geschichte; die Geschichte des Bache Gabrielsen CognacEin norwegischer Leser erzählte einmal eine lustige Geschichte über Bache Gabrielsen und ihren Cognac. In den Jahren 1918-19 brach die Spanische Grippe aus, und es war für Geschäfte in Norwegen verboten, Alkohol zu verkaufen. Ihr Arzt konnte Ihnen jedoch ein Rezept für eine halbe Flasche Cognac für "medizinische Zwecke" ausstellen. Da viele Menschen in Holmestrand die Grippe bekommen hatten, schrieb ein Arzt namens Graarud zahlreiche Rezepte mit dem Vermerk "De tre ting" aus - was übersetzt "Diese drei Dinge" bedeutet. Es war eine Art euphemistische Bezeichnung für 20 Acetocul-Tabletten, 20 Gramm Kampfer und eine halbe Flasche Cognac. Bache Gabrielsen nannte ihren VS Cognac "Tre Kors", was auf Norwegisch "Drei Kreuze" bedeutet - und fügte dem Etikett drei rote Kreuze hinzu. Und warum? Es erleichterte den Export von Frankreich nach Norwegen - da er als Medizin getarnt war. Die Geschichte hinter Bache GabrielsenThomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, war in der Tradition der Spirituosen aufgewachsen, da sein Vater der Chef von Holmestrands Samlag war, einem großen Spirituosenhändler in den späten 1800er Jahren. Thomas zog 1903 in die Charente, um sich mit seinem Freund Peter Rustad, ebenfalls Norweger, zusammenzutun. Gemeinsam übernahmen sie das Cognac Haus A. Edmond Dupuy, das noch heute eine eigene Marke produziert, und gründeten 1905 die Firma Rustad & Bache Gabrielsen. 1906 heiratete Thomas eine einheimische Französin aus dem Cognac Geschäft, was ihn noch mehr in die Branche einführte und ihm wertvolle Einblicke in die Cognac Produktion verschaffte. Als Rustad 1916 bei einem tragischen Motorradunfall starb, führte Thomas das Geschäft zusammen mit seinem ältesten Sohn Réné weiter und sorgte dafür, dass das Unternehmen in gutem Zustand an die kommenden Generationen weitergegeben wurde. Als Thomas 1942 starb, leitete Réné Bache-Gabrielsen das Cognac Haus fast ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich, bis sein ältester Sohn Christian 1968 die Leitung übernahm. Bache Gabrielsen heuteHeute wird Bache Gabrielsen in der vierten Generation von Hervé Bache-Gabrielsen, dem Sohn von Christian Bache-Gabrielsen, geleitet, der erst kürzlich seinen Vater 2009 abgelöst hat. Er setzt die Tradition fort, Tradition mit modernen Standards zu verbinden. Nach seinem Wirtschaftsstudium ist er sich bewusst, dass der Cognac Markt derzeit eine Neuerfindung erfährt, an die man sich anpassen muss. Bis heute pflegen alle Mitarbeiter die Philosophie, dass Cognac eine Kunst für sich ist und helfen dem Haus, weiter zu wachsen und international zu expandieren. Ihre Produkte werden in der Europäischen Union, in Japan, Taiwan, Russland, den USA sowie in Mittel- und Südamerika vertrieben. Bache Gabrielsen steigt mehr und mehr in den zollfreien Markt in den skandinavischen Hauptstädten und Kanada ein. Mit 36% des gesamten Cognac Absatzes ist sie mit etwa 1 Million verkauften Flaschen pro Jahr Marktführer in Norwegen. Neuigkeiten and AuszeichnungenDie Produktreihen Classique und Pure & Rustic wurden 2010 bei der San Francisco World Spirit Competition doppelt mit Gold, Gold und Silber ausgezeichnet. Im Jahr 2009 erhielt Bache Gabrielsen für seinen XO eine doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirit Competition. Im Jahr 2008 erhielt die Hors d'Age eine der angesehensten Auszeichnungen der Welt: die Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.5 Liter (85,98 €* / 1 Liter)

42,99 €*

Prunier Carafe XO Cognac 0,7 ltr. 40% Vol. in Geschenkkarton

Prunier Carafe XO CognacDieser "Extra Old Cognac" präsentiert sich in einer klassisch geschwungenen Karaffe, die wiederum ein einer schicken Geschenkbox steckt. Die Illustration darauf zeigt "La Vieille Maison" (Das große Haus). Dieser geschichtsträchtige Ort mitten in Cognac war für lange Zeit das Symbol des Cognachauses Prunier.Der Prunier XO Carafe Cognac setzt sich aus Eaux-de-vie unterschiedlicher Anbauregionen zusammen und reifte in den Kellern des Anwesens rund 15 Jahre lang in Eichenholzfässern. Dabei bildete der XO seine goldene Farbe und komplexe Düfte. Es entstand ein Cognac höchster Qualität, der für seinen Preis alle Erwartungen an ihn übertrifft. Es kann sich freuen, wer diesen vorzüglichen XO sein Eigen nennen kann. Man sollte diesem Cognac mit Gelassenheit und Muße begegnen. Farbe: Schimmerndes Antikgold.Nase: Intensive Eigenschaften wie Tabak, Leder, Nüsse und Trockenfrüchte - ergänzt durch einen satten Hauch von Süßholz. Sehr ausgeglichene Tiefe.Geschmack: Zu Beginn weich mit filigranen Tanninen. Im weiteren Verlauf kristallisieren sich üppige Aromen von Karamell, Kakao, Schokolade, Butter und Rancio heraus. Der formidable Nachhall schafft einen Ausgleich zu den süßeren Akzenten und sorgt für ein sehr reines Gefühl auf der Zunge. Probieren Sie ihn puristisch, wenn möglich auch leicht angewärmt. Prunier XO Carafe eignet sich für eine Vielzahl von Gelegenheiten: Nach den abendlichen Mahlzeiten, während der späten Abendstunden oder für spezielle Anlässe. Die Geschichte hinter Cognac PrunierAngesichts seiner Ursprünge lässt sich das Cognac Haus Prunier bis ins Jahr 1665 zurückdatieren. In diesem Zeitraum begann Jean Prunier, ein renommierter Cognac Experte aus der direkten Umgebung von La Rochelle, mit der Herstellung von Weinen und Branntweinen. Ab dem frühen 18. Jahrhundert verschiffte er seine Waren rund um die Welt - Cognac Prunier war geboren. Nachdem Jean 1732 verstarb, führte sein Sohn Gabriel das Unternehmen weiter, gefolgt von seinem Enkelsohn, der ebenfalls den Namen Jean trug. Francois Prunier, ein weiteres Familienmitglied, erwarb Weinfelder in der Region rund um St-Jean-d’Angély. Um 1800 finanzierte er mit einem anderen Jean Prunier den Firmenumzug in die Stadt Cognac. Dieser dritte Jean hatte drei Söhne - Alphonse, Marcel und Gaston. Jeder von ihnen hielt eng an den familiären Gepflogenheiten fest. Alphonse übernahm das Unternehmen, Marcel arbeitete als Firmenrepräsentant in Europa. Gaston wanderte nach Australien aus, wo er in Melbourne eine Zweigstelle von Cognac Prunier eröffnete. Als Alphonse im Jahr 1918 starb, unterließ er keinen direkten Nachkommen. Deshalb beauftragte seine Witwe ihren Neffen Jean Burnez, dem Betrieb in leitender Position vorzustehen. Als nächster Firmendirektor rückte Jeans Sohn Claude Burnez (1927-2011) nach. 1987 übergab er das Management an seine Frau Susan Burnez. Seit 2009 behält Claudes Sohne Stéphane Burnez die familiäre Beständigkeit des Cognac Hauses bei. Unterstützt wird er bei den täglichen Aufgaben von seiner Tochter Alice, die sich ihm im Jahr 2016 anschloss. Cognac Prunier heute Unlängst ging Cognac Prunier in seine 11. Generation über. Das Unternehmen befindet sich im selben mittelalterlichen Haus, wo es seit zwei Jahrhunderten seinen Sitz hatte, und ist nach wie vor familiengeführt. 2009 übernahm Claude Burnez' Sohn Stéphane die leitende Rolle. Seine Tochter Alice nimmt sich in mittlerweile 11. Generation dem Haus Prunier an. Seit 2016 arbeitet sie mit ihrem Vater in Teilhaberschaft zusammen.Die Firma produziert eine breit gefächerte Auswahl an Cognacs. Parallel dazu werden einige andere Branntweinsorten hergestellt. Trotzdem orientiert sich das Unternehmen ungebrochen an die uralten Traditionen der Cognac- und Branntwein Produktion. In ihren Kollektionen sind zahlreiche reife Erzeugnisse vorzufinden - angefangen bei einem 2 Jahre alten Cognac bis hin zu XO Verschnitten. Neuigkeiten, Produkte und Erzählungen Die Firma fertigt nicht nur Cognac an. Dank ihres innovativen Kaufprozesses sind die Zuständigen in der Lage, authentischen Armagnac (aus Frankreichs Region Gascogne) und Calvados (aus der Normandie) zu kreieren. Überdies produzieren sie Liköre, die den Glanz des Cognacs mit einem reizvollen Schwung verkörpern. Zum Beispiel ein Orangenlikör, welcher vom Kellermeister weniger aus geschäftlichen Gründen, sondern mehr aus reinem Vergnügen hergestellt wurde. Sobald er probiert und wohlwollenden Anklang gefunden hatte, erreichte der 'Liqueur d'Orange au Cognac' endlich den Markt. Mit ihm lassen sich abendliche Mahlzeiten durchweg gelungen beschließen. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (99,97 €* / 1 Liter)

69,98 €*

Bache-Gabrielsen Serenite Extra Grande Champagne Cognac 0,7 ltr. 40% Vol. GEPA

Sanft, aber vielfältig: Bache Gabrielsen Réserve Sérénité CognacSérénité ist ein Zustand vollkommener Gelassenheit. Ein Gefühl der Ruhe und des inneren Friedens. Der Name wurde bewusst gewählt, um an den erhabenen Geist des Cognacs zu erinnern. Bereits nach dem ersten Schluck verbreitet er eine beglückende Zufriedenheit. Der Cognac steckt voller Eaux-de-vie aus traditionellen Ugni Blanc Trauben. Sie gelten als die seltenste Variante der Folle Blanche Reben. Durch die kostbaren Weintrauben wird dem exquisiten Cognac eine makellose Qualität verliehen. Dieser Verschnitt aus Eaux-de-vie der Grande Champagne Cru gehört zu den Extra Aged Cognacs. Seine Eaux-de-vie reiften zwischen 20 und 60 Jahren in Limousinfässern. Daher erfüllt er alle Kriterien, die einen vorzüglichen Cognac ausmachen. Die IWSC und San Francisco Spirits Competition waren der einhelligen Meinung, ihn mit dem Titel 'Outstanding' zu prämieren. Überdies wurde der Cognac 2016 mit Double Gold preisgekrönt. Das Anwesen von Bache Gabrielsen ist ein familiengeführtes Unternehmen. 1905 wurde es gegründet. Von außen wirkt seine Fassade recht ländlich. In seinen Räumlichkeiten befinden sich jedoch wahre Kostbarkeiten aus kunstvollem Handwerk. Die Kellermeister nutzen ihre Expertise, um den Spagat zwischen Tradition und Moderne zu schaffen. Dazu verhelfen ihnen geprüfte Techniken mit innovativem Ansatz. Vermutlich schmeckt ihr Extra Très Vieille mit seinen 30 Jahren gerade deshalb so aufregend. Für einen Cognac dieser Altersklasse ist sein Duft auffallend lebendig. Er besticht mit floralen Nuancen von Rosen. Zugleich klingen erdige Strukturen und reife Früchte als sensorische Merkmale an. Beim Verkosten verströmen roter Apfel, Himbeere und Birne ein verführerisches Aroma. Nach einigen Schlucken werden Sie vollere Note von Vanille und buttrigen Backwaren empfinden. Eine elegante Verbindung von Nüssen und Holz formieren sich zum Abgang. Cashewkerne, Walnüsse und Sandelholz verbleiben weiterhin am Gaumenbereich. Obwohl er eine reife Assemblage ist, besitzt der Cognac alle Eigenschaften eines jüngeren Verschnitts. In seiner Tiefe bleibt er aber veredelt. Sein einzigartiger Geschmack lässt sich nur durch eine ausgedehnte Reifung unter traditionellen Bedingungen entwickeln. Auszeichnungen für den Bache Gabrielsen Sérénité Extra Cognac2016 Double GoldTrophäe als bester Cognac auf der Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012Cognac Masters 2014: Goldprämierung ServiervorschlägeKosten Sie jeden Tropfen dieses im wörtlichen Sinn goldenen Cognacs aus. Vor dem Servieren sollte er rund 30 Sekunden atmen. Dann wird der Cognac unverdünnt getrunken, um seine aromatischen Besonderheiten bestmöglich nachzufühlen. An Nase und Gaumenplatte hallt der floral fruchtige Duft lange nach. Präsentation der FlascheEin zeitgemäßer Dekanter in Quadratform lässt den wertvollen Cognac strahlen. Der edle Tropfen wurde in eine filigrane Flasche abgefüllt. Ebenso wie der Cognac selbst entzückt sie mit ihrer unaufdringlichen Eleganz. Das gesamte Design lässt sich als definiert und gradlinig beschreiben. Sobald man den silbernen Verschluss öffnet, wird der Raum mit Erhabenheit ausgefüllt. Eine interessante Geschichte; die Geschichte des Bache Gabrielsen CognacEin norwegischer Leser erzählte einmal eine lustige Geschichte über Bache Gabrielsen und ihren Cognac. In den Jahren 1918-19 brach die Spanische Grippe aus, und es war für Geschäfte in Norwegen verboten, Alkohol zu verkaufen. Ihr Arzt konnte Ihnen jedoch ein Rezept für eine halbe Flasche Cognac für "medizinische Zwecke" ausstellen. Da viele Menschen in Holmestrand die Grippe bekommen hatten, schrieb ein Arzt namens Graarud zahlreiche Rezepte mit dem Vermerk "De tre ting" aus - was übersetzt "Diese drei Dinge" bedeutet. Es war eine Art euphemistische Bezeichnung für 20 Acetocul-Tabletten, 20 Gramm Kampfer und eine halbe Flasche Cognac. Bache Gabrielsen nannte ihren VS Cognac "Tre Kors", was auf Norwegisch "Drei Kreuze" bedeutet - und fügte dem Etikett drei rote Kreuze hinzu. Und warum? Es erleichterte den Export von Frankreich nach Norwegen - da er als Medizin getarnt war. Die Geschichte hinter Bache GabrielsenThomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, war in der Tradition der Spirituosen aufgewachsen, da sein Vater der Chef von Holmestrands Samlag war, einem großen Spirituosenhändler in den späten 1800er Jahren. Thomas zog 1903 in die Charente, um sich mit seinem Freund Peter Rustad, ebenfalls Norweger, zusammenzutun. Gemeinsam übernahmen sie das Cognac Haus A. Edmond Dupuy, das noch heute eine eigene Marke produziert, und gründeten 1905 die Firma Rustad & Bache Gabrielsen. 1906 heiratete Thomas eine einheimische Französin aus dem Cognac Geschäft, was ihn noch mehr in die Branche einführte und ihm wertvolle Einblicke in die Cognac Produktion verschaffte. Als Rustad 1916 bei einem tragischen Motorradunfall starb, führte Thomas das Geschäft zusammen mit seinem ältesten Sohn Réné weiter und sorgte dafür, dass das Unternehmen in gutem Zustand an die kommenden Generationen weitergegeben wurde. Als Thomas 1942 starb, leitete Réné Bache-Gabrielsen das Cognac Haus fast ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich, bis sein ältester Sohn Christian 1968 die Leitung übernahm. Bache Gabrielsen heuteHeute wird Bache Gabrielsen in der vierten Generation von Hervé Bache-Gabrielsen, dem Sohn von Christian Bache-Gabrielsen, geleitet, der erst kürzlich seinen Vater 2009 abgelöst hat. Er setzt die Tradition fort, Tradition mit modernen Standards zu verbinden. Nach seinem Wirtschaftsstudium ist er sich bewusst, dass der Cognac Markt derzeit eine Neuerfindung erfährt, an die man sich anpassen muss. Bis heute pflegen alle Mitarbeiter die Philosophie, dass Cognac eine Kunst für sich ist und helfen dem Haus, weiter zu wachsen und international zu expandieren. Ihre Produkte werden in der Europäischen Union, in Japan, Taiwan, Russland, den USA sowie in Mittel- und Südamerika vertrieben. Bache Gabrielsen steigt mehr und mehr in den zollfreien Markt in den skandinavischen Hauptstädten und Kanada ein. Mit 36% des gesamten Cognac Absatzes ist sie mit etwa 1 Million verkauften Flaschen pro Jahr Marktführer in Norwegen. Neuigkeiten and AuszeichnungenDie Produktreihen Classique und Pure & Rustic wurden 2010 bei der San Francisco World Spirit Competition doppelt mit Gold, Gold und Silber ausgezeichnet. Im Jahr 2009 erhielt Bache Gabrielsen für seinen XO eine doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirit Competition. Im Jahr 2008 erhielt die Hors d'Age eine der angesehensten Auszeichnungen der Welt: die Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (195,69 €* / 1 Liter)

136,98 €*

Bache-Gabrielsen Garraud Lot 91 Single Estate Cognac Borderies 0,35 ltr. 47% Vol.

Bache-Gabrielsen 47° Mr. Garraud Lot No. 91 Single Estate Cognac Borderies ist ein sehr weicher; 1991er Jahrgangs-Cognac in einer 35-cl-Flasche aus dem Nachlass von Mr. Francis Garraud (treuer Partner von Maison Bache-Gabrielsen) in den Borderies. Dieser Cognac wird bei 47° abgefüllt und bietet ein zartes Bouquet von Rose und Veilchen sowie einen Geschmack von Banane und gerösteter Haselnuss. Von dieser Abfüllung wurden nur 600 Flaschen abgefüllt. Eine interessante Geschichte; die Geschichte des Bache Gabrielsen CognacEin norwegischer Leser erzählte einmal eine lustige Geschichte über Bache Gabrielsen und ihren Cognac. In den Jahren 1918-19 brach die Spanische Grippe aus, und es war für Geschäfte in Norwegen verboten, Alkohol zu verkaufen. Ihr Arzt konnte Ihnen jedoch ein Rezept für eine halbe Flasche Cognac für "medizinische Zwecke" ausstellen. Da viele Menschen in Holmestrand die Grippe bekommen hatten, schrieb ein Arzt namens Graarud zahlreiche Rezepte mit dem Vermerk "De tre ting" aus - was übersetzt "Diese drei Dinge" bedeutet. Es war eine Art euphemistische Bezeichnung für 20 Acetocul-Tabletten, 20 Gramm Kampfer und eine halbe Flasche Cognac. Bache Gabrielsen nannte ihren VS Cognac "Tre Kors", was auf Norwegisch "Drei Kreuze" bedeutet - und fügte dem Etikett drei rote Kreuze hinzu. Und warum? Es erleichterte den Export von Frankreich nach Norwegen - da er als Medizin getarnt war. Die Geschichte hinter Bache GabrielsenThomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, war in der Tradition der Spirituosen aufgewachsen, da sein Vater der Chef von Holmestrands Samlag war, einem großen Spirituosenhändler in den späten 1800er Jahren. Thomas zog 1903 in die Charente, um sich mit seinem Freund Peter Rustad, ebenfalls Norweger, zusammenzutun. Gemeinsam übernahmen sie das Cognac Haus A. Edmond Dupuy, das noch heute eine eigene Marke produziert, und gründeten 1905 die Firma Rustad & Bache Gabrielsen. 1906 heiratete Thomas eine einheimische Französin aus dem Cognac Geschäft, was ihn noch mehr in die Branche einführte und ihm wertvolle Einblicke in die Cognac Produktion verschaffte. Als Rustad 1916 bei einem tragischen Motorradunfall starb, führte Thomas das Geschäft zusammen mit seinem ältesten Sohn Réné weiter und sorgte dafür, dass das Unternehmen in gutem Zustand an die kommenden Generationen weitergegeben wurde. Als Thomas 1942 starb, leitete Réné Bache-Gabrielsen das Cognac Haus fast ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich, bis sein ältester Sohn Christian 1968 die Leitung übernahm. Bache Gabrielsen heuteHeute wird Bache Gabrielsen in der vierten Generation von Hervé Bache-Gabrielsen, dem Sohn von Christian Bache-Gabrielsen, geleitet, der erst kürzlich seinen Vater 2009 abgelöst hat. Er setzt die Tradition fort, Tradition mit modernen Standards zu verbinden. Nach seinem Wirtschaftsstudium ist er sich bewusst, dass der Cognac Markt derzeit eine Neuerfindung erfährt, an die man sich anpassen muss. Bis heute pflegen alle Mitarbeiter die Philosophie, dass Cognac eine Kunst für sich ist und helfen dem Haus, weiter zu wachsen und international zu expandieren. Ihre Produkte werden in der Europäischen Union, in Japan, Taiwan, Russland, den USA sowie in Mittel- und Südamerika vertrieben. Bache Gabrielsen steigt mehr und mehr in den zollfreien Markt in den skandinavischen Hauptstädten und Kanada ein. Mit 36% des gesamten Cognac Absatzes ist sie mit etwa 1 Million verkauften Flaschen pro Jahr Marktführer in Norwegen. Neuigkeiten and AuszeichnungenDie Produktreihen Classique und Pure & Rustic wurden 2010 bei der San Francisco World Spirit Competition doppelt mit Gold, Gold und Silber ausgezeichnet. Im Jahr 2009 erhielt Bache Gabrielsen für seinen XO eine doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirit Competition. Im Jahr 2008 erhielt die Hors d'Age eine der angesehensten Auszeichnungen der Welt: die Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.35 Liter (208,51 €* / 1 Liter)

72,98 €*

Bache-Gabrielsen VSOP Cognac Triple Cask 0,7 ltr. 40% Vol. GEPA

Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask Cognac: eine Harmonie des TerroirsDer Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask Cognac wurde aus Trauben hergestellt, die in den Regionen Fins Bois und Petite Champagne angebaut werden; eine einfache, aber effektive Kombination, die elegante florale Qualitäten mit reichen Fruchtnoten kombiniert. Wie alle Waren aus diesem Handwerkshaus ist es von ausgezeichneter Qualität und wunderschön präsentiert. Hergestellt aus 100 % Ugni Blanc-Trauben und gereift in Limousin-Eiche für weit mehr als die für einen VSOP erforderlichen Mindestjahre, ist dies eine großartige Einführung in Bache Gabrielsen Cognac. Schmeckt nicht nur super, sondern bietet auch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine tolle Ergänzung für jede Spirituosensammlung. Thomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, zog 1903 in die Charente, um sich seinem Freund Peter Rustad im Cognac-Geschäft anzuschließen. Zwei Jahre später übernahmen sie das Haus A. Edmond Dupuy und gaben ihm einen neuen Namen: Rustad & Bache Gabrielsen. Thomas ließ sich vollständig in der Region nieder und heiratete eine einheimische Frau, die ebenfalls in der Cognac-Industrie arbeitete. Peter verstarb leider plötzlich im Jahr 1916, woraufhin Thomas das gesamte Geschäft übernahm und es schließlich an seinen Sohn Réné übergab. Heute wird Bache Gabrielsen in vierter Generation von Hervé Bache-Gabrielsen geführt. Als Ökonom behält Hervé die Tradition im Auge und weiß auch, wie wichtig es ist, in einer sich ständig verändernden Welt relevant zu bleiben. Bache Gabrielsen Cognac wird derzeit in der Europäischen Union, Japan, Taiwan, Russland und den USA sowie Mittel- und Südamerika vertrieben. Vor allem wäre Thomas wahrscheinlich froh gewesen zu wissen, dass die von ihm gegründete Cognac-Marke heute Marktführer in seiner Heimat Norwegen ist und 1 Million Flaschen pro Jahr verkauft. Präsentation der FlascheWie immer hat sich Bache Gabrielsen für diesen Ausdruck für eine moderne, stilvolle Flasche entschieden. Das weiß-türkisfarbene Etikett ist ein Blickfang und ein perfekter Kontrast zu der darin enthaltenen bernsteinfarbenen Flüssigkeit, während das geprägte Glas und der natürliche Holzstopfen der Verpackung ein handwerkliches Gefühl verleihen. So genießen Sie den Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask CognacDieser VSOP ist eine äußerst vielseitige Mischung, die pur, on the rocks oder mit Soda in einem Longdrink genossen werden kann. Schmeckt auch direkt aus der Tiefkühltruhe besonders gut! Eine interessante Geschichte; die Geschichte des Bache Gabrielsen CognacEin norwegischer Leser erzählte einmal eine lustige Geschichte über Bache Gabrielsen und ihren Cognac. In den Jahren 1918-19 brach die Spanische Grippe aus, und es war für Geschäfte in Norwegen verboten, Alkohol zu verkaufen. Ihr Arzt konnte Ihnen jedoch ein Rezept für eine halbe Flasche Cognac für "medizinische Zwecke" ausstellen. Da viele Menschen in Holmestrand die Grippe bekommen hatten, schrieb ein Arzt namens Graarud zahlreiche Rezepte mit dem Vermerk "De tre ting" aus - was übersetzt "Diese drei Dinge" bedeutet. Es war eine Art euphemistische Bezeichnung für 20 Acetocul-Tabletten, 20 Gramm Kampfer und eine halbe Flasche Cognac. Bache Gabrielsen nannte ihren VS Cognac "Tre Kors", was auf Norwegisch "Drei Kreuze" bedeutet - und fügte dem Etikett drei rote Kreuze hinzu. Und warum? Es erleichterte den Export von Frankreich nach Norwegen - da er als Medizin getarnt war. Die Geschichte hinter Bache GabrielsenThomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, war in der Tradition der Spirituosen aufgewachsen, da sein Vater der Chef von Holmestrands Samlag war, einem großen Spirituosenhändler in den späten 1800er Jahren. Thomas zog 1903 in die Charente, um sich mit seinem Freund Peter Rustad, ebenfalls Norweger, zusammenzutun. Gemeinsam übernahmen sie das Cognac Haus A. Edmond Dupuy, das noch heute eine eigene Marke produziert, und gründeten 1905 die Firma Rustad & Bache Gabrielsen. 1906 heiratete Thomas eine einheimische Französin aus dem Cognac Geschäft, was ihn noch mehr in die Branche einführte und ihm wertvolle Einblicke in die Cognac Produktion verschaffte. Als Rustad 1916 bei einem tragischen Motorradunfall starb, führte Thomas das Geschäft zusammen mit seinem ältesten Sohn Réné weiter und sorgte dafür, dass das Unternehmen in gutem Zustand an die kommenden Generationen weitergegeben wurde. Als Thomas 1942 starb, leitete Réné Bache-Gabrielsen das Cognac Haus fast ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich, bis sein ältester Sohn Christian 1968 die Leitung übernahm. Bache Gabrielsen heuteHeute wird Bache Gabrielsen in der vierten Generation von Hervé Bache-Gabrielsen, dem Sohn von Christian Bache-Gabrielsen, geleitet, der erst kürzlich seinen Vater 2009 abgelöst hat. Er setzt die Tradition fort, Tradition mit modernen Standards zu verbinden. Nach seinem Wirtschaftsstudium ist er sich bewusst, dass der Cognac Markt derzeit eine Neuerfindung erfährt, an die man sich anpassen muss. Bis heute pflegen alle Mitarbeiter die Philosophie, dass Cognac eine Kunst für sich ist und helfen dem Haus, weiter zu wachsen und international zu expandieren. Ihre Produkte werden in der Europäischen Union, in Japan, Taiwan, Russland, den USA sowie in Mittel- und Südamerika vertrieben. Bache Gabrielsen steigt mehr und mehr in den zollfreien Markt in den skandinavischen Hauptstädten und Kanada ein. Mit 36% des gesamten Cognac Absatzes ist sie mit etwa 1 Million verkauften Flaschen pro Jahr Marktführer in Norwegen. Neuigkeiten and AuszeichnungenDie Produktreihen Classique und Pure & Rustic wurden 2010 bei der San Francisco World Spirit Competition doppelt mit Gold, Gold und Silber ausgezeichnet. Im Jahr 2009 erhielt Bache Gabrielsen für seinen XO eine doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirit Competition. Im Jahr 2008 erhielt die Hors d'Age eine der angesehensten Auszeichnungen der Welt: die Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (52,84 €* / 1 Liter)

36,99 €*

Bache-Gabrielsen XO Fine Champagne Cognac 0,7 ltr. 40% Vol. Geschenkpack

Dieser Cognac XO aus dem Hause Bache Gabrielsen wurde in eine 70cl Flasche abgefüllt. Seine Reben stammen aus den Anbaugebieten der Grande und Petite Champagne. Daraus ergab sich der Name Fine Champagne. Auf internationalen Wettbewerben konnte der XO bereits einige Auszeichnungen und Medaillen gewinnen. Der Cognac wurde aus Trauben hergestellt. Bei dem Bache Gabrielsen handelt es sich um einen Cognac, der nicht rauchig ist. Der Cognac wurde mit angenehmen 40,0% Vol. in die Flasche gebracht. Das sorgt für den milden Geschmack dieses Tropfens. Dieser Bache Gabrielsen trägt die Aufschrift XO, was für extra old steht. Damit reifte der Cognac für mindestens 6 Jahre in Eichenfässern. Seit 2018 wurde die Altersgrenze sogar auf 10 Jahre hochgesetzt. Ein echtes Qualitätsmerkmal. Es wurde kein Zuckercouleur hinzugefügt. Der intensive Farbton kam ganz natürlich zustande. Original Tasting Notes des Herstellers: Gereift in Limousin-Eiche, zeigt er intensive florale Noten mit Zimt, Vanille, Honig und etwas edlem Tabak. Im Mund kommen getrocknete Früchte, Schokolade mit einem Hauch Pfeffer zur Geltung. Sehr eleganter, lang anhaltender Abgang, zeigt sich mit würzigen Aromen nochmals von seiner schönsten Seite! Eine interessante Geschichte; die Geschichte des Bache Gabrielsen CognacEin norwegischer Leser erzählte einmal eine lustige Geschichte über Bache Gabrielsen und ihren Cognac. In den Jahren 1918-19 brach die Spanische Grippe aus, und es war für Geschäfte in Norwegen verboten, Alkohol zu verkaufen. Ihr Arzt konnte Ihnen jedoch ein Rezept für eine halbe Flasche Cognac für "medizinische Zwecke" ausstellen. Da viele Menschen in Holmestrand die Grippe bekommen hatten, schrieb ein Arzt namens Graarud zahlreiche Rezepte mit dem Vermerk "De tre ting" aus - was übersetzt "Diese drei Dinge" bedeutet. Es war eine Art euphemistische Bezeichnung für 20 Acetocul-Tabletten, 20 Gramm Kampfer und eine halbe Flasche Cognac. Bache Gabrielsen nannte ihren VS Cognac "Tre Kors", was auf Norwegisch "Drei Kreuze" bedeutet - und fügte dem Etikett drei rote Kreuze hinzu. Und warum? Es erleichterte den Export von Frankreich nach Norwegen - da er als Medizin getarnt war. Die Geschichte hinter Bache GabrielsenThomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, war in der Tradition der Spirituosen aufgewachsen, da sein Vater der Chef von Holmestrands Samlag war, einem großen Spirituosenhändler in den späten 1800er Jahren. Thomas zog 1903 in die Charente, um sich mit seinem Freund Peter Rustad, ebenfalls Norweger, zusammenzutun. Gemeinsam übernahmen sie das Cognac Haus A. Edmond Dupuy, das noch heute eine eigene Marke produziert, und gründeten 1905 die Firma Rustad & Bache Gabrielsen. 1906 heiratete Thomas eine einheimische Französin aus dem Cognac Geschäft, was ihn noch mehr in die Branche einführte und ihm wertvolle Einblicke in die Cognac Produktion verschaffte. Als Rustad 1916 bei einem tragischen Motorradunfall starb, führte Thomas das Geschäft zusammen mit seinem ältesten Sohn Réné weiter und sorgte dafür, dass das Unternehmen in gutem Zustand an die kommenden Generationen weitergegeben wurde. Als Thomas 1942 starb, leitete Réné Bache-Gabrielsen das Cognac Haus fast ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich, bis sein ältester Sohn Christian 1968 die Leitung übernahm. Bache Gabrielsen heuteHeute wird Bache Gabrielsen in der vierten Generation von Hervé Bache-Gabrielsen, dem Sohn von Christian Bache-Gabrielsen, geleitet, der erst kürzlich seinen Vater 2009 abgelöst hat. Er setzt die Tradition fort, Tradition mit modernen Standards zu verbinden. Nach seinem Wirtschaftsstudium ist er sich bewusst, dass der Cognac Markt derzeit eine Neuerfindung erfährt, an die man sich anpassen muss. Bis heute pflegen alle Mitarbeiter die Philosophie, dass Cognac eine Kunst für sich ist und helfen dem Haus, weiter zu wachsen und international zu expandieren. Ihre Produkte werden in der Europäischen Union, in Japan, Taiwan, Russland, den USA sowie in Mittel- und Südamerika vertrieben. Bache Gabrielsen steigt mehr und mehr in den zollfreien Markt in den skandinavischen Hauptstädten und Kanada ein. Mit 36% des gesamten Cognac Absatzes ist sie mit etwa 1 Million verkauften Flaschen pro Jahr Marktführer in Norwegen. Neuigkeiten and AuszeichnungenDie Produktreihen Classique und Pure & Rustic wurden 2010 bei der San Francisco World Spirit Competition doppelt mit Gold, Gold und Silber ausgezeichnet. Im Jahr 2009 erhielt Bache Gabrielsen für seinen XO eine doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirit Competition. Im Jahr 2008 erhielt die Hors d'Age eine der angesehensten Auszeichnungen der Welt: die Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (85,69 €* / 1 Liter)

59,98 €*

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne Cognac 0,7 ltr. 40% Vol. Geschenkpack

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne: Die essentielle Eleganz der Premier CruPrunier XO Très Vieille Grande Champagne ist zu 100% ein Grande Champagne Cognac, kreiert aus Eaux-de-vie mit einer durchschnittlichen Reifedauer von 45 Jahren. Dass die Grande Champagne Region den Beinamen Premier Cru trägt, hat einen Grund: Ihr wundervoller Kalkboden bietet selbst in den heißesten Sommern ideale Anbaubedingungen für saftige Weinreben. Diese Assemblage wurde in den beginnenden 1930er Jahren von Jean Burnez erschaffen. Ursprünglich wurde dem XO der Titel 'Patriarche' verliehen, um seinen Charakter als Sammlung des Familienältesten widerzuspiegeln. Über Generationen hinweg blieb das Reifen sehr alter Cognacs in kühl-feuchten Kellergewölben in seinem Verlauf unverändert. Dennoch brachte jeder erfolgreiche Meistermischer seine persönlichen Akzente ins Endprodukt ein – mithilfe von kleinen Mengen zusätzlicher Eaux-de-vie. Der aktueller Meistermischer Stéphane Burnez bevorzugt leichtere Geschmacksprofile mit geringerem Einfluss von Eiche. So können die bezaubernden Eaux-de-vie in ihrer ganzen Schönheit erstrahlen. Dieser wunderbare Cognac umarmt Elemente aus Pruniers Paradis Keller. Stéphane nutzte seine Expertise, um eine Kreation herzustellen, die Feinheit, Raffinesse und samtige Eigenschaften versprüht. Von Aromen kandierter Früchte über Tropenfrüchte bis hin zu exotischem Tabak nimmt der schmackhafte Cognac mit auf eine Reise. Er ist in jeder Hinsicht eine klassische Rarität – mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis. Als Experten für fabelhafte Vintages spezialisiert sich Prunier auf den Ankauf von Eaux-de-vie. Als Zulieferer dienen regionale Destillateure und Winzer. Hingegen wird die Reifeperiode in ihren eigenen Kellern nahe dem Charente Fluss vollzogen. Das alteingesessene Maison entspringt dem Jahr 1665 und ist in einem malerischen, mittelalterlichen Haus im Herzen Cognacs untergebracht. Im anfänglichen 20. Jahrhundert hinterließ die Familie Prunier keine Nachkommen, nachdem Alphonse Prunier verstarb. Seine Witwe übertrug die Verpflichtungen an ihren Neffen Jean Burnez, sodass das Familienunternehmen fortbestehen konnte. Prämierungen und BelobigungenInternational Wine & Spirits Competition 2018: Silbermedaille, HerausragendFrance Review of Wines, 2006: 4.5 von 5 SternenWine Enthusiast Magazine: 97/100 PunktenInternational Wine and Spirit Competition, London: Goldmedaille Präsentation der FlascheDer Prunier XO Très Vieille Grande Champagne Cognac wurde in eine stilvolle Flasche mit hölzernem Korkstopfen und Bodenkerbe abgefüllt. Die hochwertige Geschenkbox in schwarzer Farbe lässt sich öffnen, um die Flasche zusammen mit einer informativen Fibel preiszugeben. ServiervorschlägeReife Grande Champagne Verschnitte wie dieser verdienen Zuwendung: Man gießt ihn behutsam ins Tulpenglas und lässt den Cognac darin eine halbe Minute lang zur Ruhe kommen. Um eine weitere Entfaltung der Aromen zu bewirken, kann etwas Mineralwasser hinzugefügt werden. Die Geschichte hinter Cognac PrunierAngesichts seiner Ursprünge lässt sich das Cognac Haus Prunier bis ins Jahr 1665 zurückdatieren. In diesem Zeitraum begann Jean Prunier, ein renommierter Cognac Experte aus der direkten Umgebung von La Rochelle, mit der Herstellung von Weinen und Branntweinen. Ab dem frühen 18. Jahrhundert verschiffte er seine Waren rund um die Welt - Cognac Prunier war geboren. Nachdem Jean 1732 verstarb, führte sein Sohn Gabriel das Unternehmen weiter, gefolgt von seinem Enkelsohn, der ebenfalls den Namen Jean trug. Francois Prunier, ein weiteres Familienmitglied, erwarb Weinfelder in der Region rund um St-Jean-d’Angély. Um 1800 finanzierte er mit einem anderen Jean Prunier den Firmenumzug in die Stadt Cognac. Dieser dritte Jean hatte drei Söhne - Alphonse, Marcel und Gaston. Jeder von ihnen hielt eng an den familiären Gepflogenheiten fest. Alphonse übernahm das Unternehmen, Marcel arbeitete als Firmenrepräsentant in Europa. Gaston wanderte nach Australien aus, wo er in Melbourne eine Zweigstelle von Cognac Prunier eröffnete. Als Alphonse im Jahr 1918 starb, unterließ er keinen direkten Nachkommen. Deshalb beauftragte seine Witwe ihren Neffen Jean Burnez, dem Betrieb in leitender Position vorzustehen. Als nächster Firmendirektor rückte Jeans Sohn Claude Burnez (1927-2011) nach. 1987 übergab er das Management an seine Frau Susan Burnez. Seit 2009 behält Claudes Sohne Stéphane Burnez die familiäre Beständigkeit des Cognac Hauses bei. Unterstützt wird er bei den täglichen Aufgaben von seiner Tochter Alice, die sich ihm im Jahr 2016 anschloss. Cognac Prunier heuteUnlängst ging Cognac Prunier in seine 11. Generation über. Das Unternehmen befindet sich im selben mittelalterlichen Haus, wo es seit zwei Jahrhunderten seinen Sitz hatte, und ist nach wie vor familiengeführt. 2009 übernahm Claude Burnez' Sohn Stéphane die leitende Rolle. Seine Tochter Alice nimmt sich in mittlerweile 11. Generation dem Haus Prunier an. Seit 2016 arbeitet sie mit ihrem Vater in Teilhaberschaft zusammen. Die Firma produziert eine breit gefächerte Auswahl an Cognacs. Parallel dazu werden einige andere Branntweinsorten hergestellt. Trotzdem orientiert sich das Unternehmen ungebrochen an die uralten Traditionen der Cognac- und Branntwein Produktion. In ihren Kollektionen sind zahlreiche reife Erzeugnisse vorzufinden - angefangen bei einem 2 Jahre alten Cognac bis hin zu XO Verschnitten. Neuigkeiten, Produkte und ErzählungenDie Firma fertigt nicht nur Cognac an. Dank ihres innovativen Kaufprozesses sind die Zuständigen in der Lage, authentischen Armagnac (aus Frankreichs Region Gascogne) und Calvados (aus der Normandie) zu kreieren. Überdies produzieren sie Liköre, die den Glanz des Cognacs mit einem reizvollen Schwung verkörpern. Zum Beispiel ein Orangenlikör, welcher vom Kellermeister weniger aus geschäftlichen Gründen, sondern mehr aus reinem Vergnügen hergestellt wurde. Sobald er probiert und wohlwollenden Anklang gefunden hatte, erreichte der 'Liqueur d'Orange au Cognac' endlich den Markt. Mit ihm lassen sich abendliche Mahlzeiten durchweg gelungen beschließen. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (232,84 €* / 1 Liter)

162,99 €*

Prunier Vintage 1990 Grande Champagne Cognac 0,7 ltr. 46,5% Vol. Holzkassette

Prunier Vintage 1990 Grande Champagne Cognac: Die essentielle Eleganz der Premier Cru Der Prunier Vintage 1990 Grande Champagne Cognac ist ein köstlich delikater Eaux-de-vie aus dem prestigeträchtigen Premier Cru. Mit Noten von Zitrusfrüchten, frischen Mandeln und in der Nase bietet dieser Cognac schöne Präzision und Finesse gegenüber einem Hauch von Feinhefe, da die Tannine gut integriert sind und eine insgesamt zarte Note verleihen. Traditionell tranken die Einheimischen in Cognac die Eaux-de-vie direkt aus den Fässern in ihren Kellern, und so bietet das Haus Prunier seit mehr als 20 Jahren alte Cognacs wie den Jahrgang 1990 direkt aus dem Fass in natürlicher Stärke an. Dies bedeutet normalerweise, dass nur drei- oder vierhundert Flaschen pro Jahrgang produziert werden können – was jede einzelne noch spezieller macht, da sie sich als selten zu bekommen erweist. Über elf Generationen gilt das House of Prunier als eines der ältesten Cognac-Häuser in der prestigeträchtigen Cognac-Region und hat gelernt, seine eigene Geschichte zusammen mit seiner Identität und Wertschätzung für seine Produkte am Leben zu erhalten. Ohne die Vergangenheit zu vergessen, strebt das Haus Prunier unermüdlich danach, Produkte von bester Qualität anzubieten. Durch ihre Leidenschaft für das Handwerk hat jedes Familienmitglied das Motto bewahrt: Qualität und Respekt vor lokalen Traditionen. In jeder einzelnen Flasche steckt die Geschichte und harte Arbeit des Erbes der Familie Prunier. Präsentation der FlascheDas schlanke und elegante Flaschendesign des Prunier Vintage 1990 Grande Champagne ist so luxuriös wie der Cognac, den es beherbergt. Seine wunderschön glänzende Bronzefarbe verkörpert die geschmeidigen Aromen und die außergewöhnliche Qualität, die in der Flasche enthalten sind. Das klassische und zeitlose Design der Karaffe bedeutet, dass sie gut neben anderen in Ihrer Sammlung stehen würde. Wie genießenDieser Vintage-Cognac, der seinen Alkoholgehalt im Laufe der Zeit auf natürliche Weise gefunden hat, enthält unvergleichliche Eleganz und unendliche Tiefe, die man Schluck für Schluck genießen sollte. Trinken Sie pur aus einem Tulpenglas, da die schmale Oberseite dieses Glastyps die Ankunft der Aromen während der Verkostung fein verteilt. Die Geschichte hinter Cognac PrunierAngesichts seiner Ursprünge lässt sich das Cognac Haus Prunier bis ins Jahr 1665 zurückdatieren. In diesem Zeitraum begann Jean Prunier, ein renommierter Cognac Experte aus der direkten Umgebung von La Rochelle, mit der Herstellung von Weinen und Branntweinen. Ab dem frühen 18. Jahrhundert verschiffte er seine Waren rund um die Welt - Cognac Prunier war geboren. Nachdem Jean 1732 verstarb, führte sein Sohn Gabriel das Unternehmen weiter, gefolgt von seinem Enkelsohn, der ebenfalls den Namen Jean trug. Francois Prunier, ein weiteres Familienmitglied, erwarb Weinfelder in der Region rund um St-Jean-d’Angély. Um 1800 finanzierte er mit einem anderen Jean Prunier den Firmenumzug in die Stadt Cognac. Dieser dritte Jean hatte drei Söhne - Alphonse, Marcel und Gaston. Jeder von ihnen hielt eng an den familiären Gepflogenheiten fest. Alphonse übernahm das Unternehmen, Marcel arbeitete als Firmenrepräsentant in Europa. Gaston wanderte nach Australien aus, wo er in Melbourne eine Zweigstelle von Cognac Prunier eröffnete. Als Alphonse im Jahr 1918 starb, unterließ er keinen direkten Nachkommen. Deshalb beauftragte seine Witwe ihren Neffen Jean Burnez, dem Betrieb in leitender Position vorzustehen. Als nächster Firmendirektor rückte Jeans Sohn Claude Burnez (1927-2011) nach. 1987 übergab er das Management an seine Frau Susan Burnez. Seit 2009 behält Claudes Sohne Stéphane Burnez die familiäre Beständigkeit des Cognac Hauses bei. Unterstützt wird er bei den täglichen Aufgaben von seiner Tochter Alice, die sich ihm im Jahr 2016 anschloss. Cognac Prunier heuteUnlängst ging Cognac Prunier in seine 11. Generation über. Das Unternehmen befindet sich im selben mittelalterlichen Haus, wo es seit zwei Jahrhunderten seinen Sitz hatte, und ist nach wie vor familiengeführt. 2009 übernahm Claude Burnez' Sohn Stéphane die leitende Rolle. Seine Tochter Alice nimmt sich in mittlerweile 11. Generation dem Haus Prunier an. Seit 2016 arbeitet sie mit ihrem Vater in Teilhaberschaft zusammen. Die Firma produziert eine breit gefächerte Auswahl an Cognacs. Parallel dazu werden einige andere Branntweinsorten hergestellt. Trotzdem orientiert sich das Unternehmen ungebrochen an die uralten Traditionen der Cognac- und Branntwein Produktion. In ihren Kollektionen sind zahlreiche reife Erzeugnisse vorzufinden - angefangen bei einem 2 Jahre alten Cognac bis hin zu XO Verschnitten. Neuigkeiten, Produkte und ErzählungenDie Firma fertigt nicht nur Cognac an. Dank ihres innovativen Kaufprozesses sind die Zuständigen in der Lage, authentischen Armagnac (aus Frankreichs Region Gascogne) und Calvados (aus der Normandie) zu kreieren. Überdies produzieren sie Liköre, die den Glanz des Cognacs mit einem reizvollen Schwung verkörpern. Zum Beispiel ein Orangenlikör, welcher vom Kellermeister weniger aus geschäftlichen Gründen, sondern mehr aus reinem Vergnügen hergestellt wurde. Sobald er probiert und wohlwollenden Anklang gefunden hatte, erreichte der 'Liqueur d'Orange au Cognac' endlich den Markt. Mit ihm lassen sich abendliche Mahlzeiten durchweg gelungen beschließen. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (399,97 €* / 1 Liter)

279,98 €*

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Tipp

Godet Antarctica Ice Cognac, 40% Vol. 0,2 ltr.

Godet Antarctica Cognac mit 0,2 Liter und 40 % Vol. Im März 2008 begab sich der Eigentümer von Cognac Godet, zusammen mit weiteren Abenteuerlustigen auf einen Segeltörn in die Antarktis. Noch nie zuvor gelang es einer so kleinen Yacht eine erfolgreiche Landung an diesem Punkt zu meistern. Zu Ehren der Crew und Ihrer Leistung und inspiriert von der Reinheit und Schönheit der Antarktis kreierte das Traditionshaus Godet diesen einzigartigen Cognac. Geschaffen aus den edelsten Trauben, präsentiert sich dieser 7-jährige Cognac sehr weich und sinnlich aber gleichzeitig auch elegant und raffiniert. Wollen Sie einen Cognac Freund mit einem einzigartigen Weinbrand überraschen? Dieses Vorhaben gelingt mit dem Godet Antarctica Cognac garantiert. Wer hat schon einen klaren Cognac getrunken? Und hier die Auszeichnungen: Bronze Medal–IWSC – London 2014World best design–World brandy award – London 2014Mention“Exceptional”- Beverage Tasting Institute – Chicago 2011Gold Medal – Gilbert&Gaillard – Paris 2013 Weißer Cognac aus der edlen Folle Blanche Traube An Exklusivität ist der Godet Antarctica Cognac kaum zu übertreffen. Die Maison wählte zur Herstellung des Antarctica die selten gewordene Folle Blanche Traube. Diese wäre bei der Phylloxera Plage im Jahr 1870 beinahe ausgestorben und wird heute wegen des geringen Ertrags nur noch wenig angebaut. Früher war die Folle Blanche Traube in der Charente zur Herstellung von Cognac sehr beliebt und gilt auch heute noch als beste Sorte zur Branntweingewinnung. Aus der weißen Traube wird Grundwein gewonnen, der dem Cognac einen einmaligen Geschmack verleiht. Für den Godet Antarctica Cognac schafft die selten gewordene Folle Blanche Traube die besten Voraussetzungen. Dem edlen Weinbrand gibt man bei Godet sieben Jahre Zeit, um seinen Charakter zu entwickeln. Die Geschichte zum Godet Antarctica Icy Cognac Im März 2008 machte sich der Firmeninhaber Jean Jacques Godet mit einer zehnköpfigen Crew auf den Weg zur Antarktis und landete nach einem anstrengenden Trip auf dem antarktischen Kontinent 70 Grad südlich vom Äquator. Er schaffte mit der kleinen Yacht, was noch niemand mit einem Schiff dieser Größe vollbracht hat, nämlich in der Antarktis zu landen. Damit war ein Weltrekord aufgestellt. Um diese Reise zu ehren, hat man bei Godet die ältesten Eichenfässer der Destillerie bestückt und eine einzigartige Spirituose kreiert, die unter einer Temperatur von Null Grad Celsius getrunken werden soll. In dem Antarctica Icy Cognac spiegeln sich die Reinheit und die Schönheit des eisigen Kontinents wider und schaffen so eine absolute Innovation bei Godet, die seit 1782 in La Rochelle Cognac produzieren. Zart und doch voluminös kommt der delikate Antarctica Cognac von Godet daher und bleibt mit seinen eleganten Noten auch bei sehr niedriger Trinktemperatur wunderbar rein und frisch. Bei Godet schlägt man vor, die Flasche Godet Antarctica im Gefrierfach zu lagern und den Cognac Icy, also eiskalt zu servieren.Verkostungsnotiz Godet Antarctica Icy White Farbe: Klar und rein wie ein Brillant.Duft: Floral und fruchtig mit einer runden Holznote.Geschmack: Elegant und raffiniert mit Blumen, reifen Früchte und einem Hauch von Waldaromen.Abgang: Angenehm weich und mittellang. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.2 Liter (69,90 €* / 1 Liter)

13,98 €* 16,98 €* (17.67% gespart)

Bache-Gabrielsen American Oak VSOP Cognac 0,7 ltr. 40% Vol. GEPA

American Oak VSOP CognacDer Bache Gabrielsen American Oak ist ein wirklich bemerkenswerter Cognac. Er verdeutlicht den Wunsch, die Cognacproduktion bis nach Tennessee zu verbreiten. Das Ergebnis ist ein bezaubernd filigranes Aroma. Letzteres geht auf den tropischen Geschmack der amerikanischen Eiche zurück. Über Generationen hinweg werden die traditionsreichen Produktionsschritte weitergegeben. Auch hier finden Ugni Blanc Trauben ihren Weg in die Flasche. Mit nur einem Unterschied: Dieser Cognac reifte ein halbes Jahr in amerikanischen Tennessee Eichenholzfässern. Natürlich wurden die Eaux-de-vie ihrer üblichen Reifung in Limousinholzfässern unterzogen. Für die letzten 6 Monate füllte Kellermeister Jean-Philippe Bergier das kostbare Gut um. In den Tennessee Fässern erhielten sie ihren finalen Schliff. Der American Oak Cognac wurde im Zuge der Expansion in die USA herausgebracht. Mit Sicherheit war es ein würdiger Anfang. Der Kundschaft wird ein origineller Verschnitt angeboten: Er versinnbildlicht die internationale Relevanz von Bache Gabrielsen Cognacs. Seine Eaux-de-vie bringen eine neue Bedeutung in die angestammte Cognacwelt. Heraus kam ein Very Superior Old Pale (VSOP) Cognac aus der Fins Bois Cru. Der amerikanische Stil macht ihn zu einer begehrten Ware für alle Bourbon Liebhaber. Wie der Bache Gabrielsen American Oak getrunken wirdDas Servieren auf Eis oder als Zutat in Longdrinks ist für den Cognac ideal. Dabei kann er seine samtige Frische makellos zur Schau stellen. Der American Oak wird in einer stilvollen, modernen Flasche geliefert. Damit befindet er sich in bester Gesellschaft mit allen anderen Bache Gabrielsen Cognacs. Bache Gabrielsen American Oak - PrämierungenSeit seiner Einführung konnte der American Oak zahlreiche Auszeichnungen für sich beanspruchen. Dazu gehören die folgenden: Bester Cognac von den Spirits Innovation Awards / Cocktails Spirits 2017 in Frankreich Goldmedaille auf der New York International Spirits Competition USA, 2017 Silbermedaille auf der San Francisco World Spirits Competition USA, 2017 Sehr gut, ausdrückliche Empfehlung - 87 Punkte auf der Ultimate Spirits Challenge USA, 2017 Silbermedaille vom Cognac Masters Drinks Business London, 2017 Eine interessante Geschichte; die Geschichte des Bache Gabrielsen CognacEin norwegischer Leser erzählte einmal eine lustige Geschichte über Bache Gabrielsen und ihren Cognac. In den Jahren 1918-19 brach die Spanische Grippe aus, und es war für Geschäfte in Norwegen verboten, Alkohol zu verkaufen. Ihr Arzt konnte Ihnen jedoch ein Rezept für eine halbe Flasche Cognac für "medizinische Zwecke" ausstellen. Da viele Menschen in Holmestrand die Grippe bekommen hatten, schrieb ein Arzt namens Graarud zahlreiche Rezepte mit dem Vermerk "De tre ting" aus - was übersetzt "Diese drei Dinge" bedeutet. Es war eine Art euphemistische Bezeichnung für 20 Acetocul-Tabletten, 20 Gramm Kampfer und eine halbe Flasche Cognac. Bache Gabrielsen nannte ihren VS Cognac "Tre Kors", was auf Norwegisch "Drei Kreuze" bedeutet - und fügte dem Etikett drei rote Kreuze hinzu. Und warum? Es erleichterte den Export von Frankreich nach Norwegen - da er als Medizin getarnt war. Die Geschichte hinter Bache GabrielsenThomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, war in der Tradition der Spirituosen aufgewachsen, da sein Vater der Chef von Holmestrands Samlag war, einem großen Spirituosenhändler in den späten 1800er Jahren. Thomas zog 1903 in die Charente, um sich mit seinem Freund Peter Rustad, ebenfalls Norweger, zusammenzutun. Gemeinsam übernahmen sie das Cognac Haus A. Edmond Dupuy, das noch heute eine eigene Marke produziert, und gründeten 1905 die Firma Rustad & Bache Gabrielsen. 1906 heiratete Thomas eine einheimische Französin aus dem Cognac Geschäft, was ihn noch mehr in die Branche einführte und ihm wertvolle Einblicke in die Cognac Produktion verschaffte. Als Rustad 1916 bei einem tragischen Motorradunfall starb, führte Thomas das Geschäft zusammen mit seinem ältesten Sohn Réné weiter und sorgte dafür, dass das Unternehmen in gutem Zustand an die kommenden Generationen weitergegeben wurde. Als Thomas 1942 starb, leitete Réné Bache-Gabrielsen das Cognac Haus fast ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich, bis sein ältester Sohn Christian 1968 die Leitung übernahm. Bache Gabrielsen heuteHeute wird Bache Gabrielsen in der vierten Generation von Hervé Bache-Gabrielsen, dem Sohn von Christian Bache-Gabrielsen, geleitet, der erst kürzlich seinen Vater 2009 abgelöst hat. Er setzt die Tradition fort, Tradition mit modernen Standards zu verbinden. Nach seinem Wirtschaftsstudium ist er sich bewusst, dass der Cognac Markt derzeit eine Neuerfindung erfährt, an die man sich anpassen muss. Bis heute pflegen alle Mitarbeiter die Philosophie, dass Cognac eine Kunst für sich ist und helfen dem Haus, weiter zu wachsen und international zu expandieren. Ihre Produkte werden in der Europäischen Union, in Japan, Taiwan, Russland, den USA sowie in Mittel- und Südamerika vertrieben. Bache Gabrielsen steigt mehr und mehr in den zollfreien Markt in den skandinavischen Hauptstädten und Kanada ein. Mit 36% des gesamten Cognac Absatzes ist sie mit etwa 1 Million verkauften Flaschen pro Jahr Marktführer in Norwegen. Neuigkeiten and AuszeichnungenDie Produktreihen Classique und Pure & Rustic wurden 2010 bei der San Francisco World Spirit Competition doppelt mit Gold, Gold und Silber ausgezeichnet. Im Jahr 2009 erhielt Bache Gabrielsen für seinen XO eine doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirit Competition. Im Jahr 2008 erhielt die Hors d'Age eine der angesehensten Auszeichnungen der Welt: die Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (48,53 €* / 1 Liter)

33,97 €*

Bache-Gabrielsen American Oak Single Cask Cognac 0,7 ltr. 64,1% Vol.

Sie suchen eine Cognac Seltenheit, die auch Whiskygenießer überzeugen wird. GEFUNDEN !Bache-Gabrielsen American Oak Cask Strength Single Barrel Cognac: Ein einzigartiger Cognac aus dem Einzelfass aus französischen- und Tennessee Eichenfässer Extra für die Firma Kirsch Import wurde vom beliebten Bache Gabrielsen American Oak Double Maturation ein einzelnes Fass handverlesen und abgefüllt. Statt den leichten 40% Vol. der Standardabfüllung haben Sie hier die originale Fassstärke von 64,1 % Vol. im Glas. Eine Aromenexplosion von Pfirsich und Crème brûlée, die mit Mirabellen und floralen Akzenten begeistert. Ganz natürlich - ohne Farb- und sonstige Zusätze. Der Bache-Gabrielsen American Oak Single Barrel trägt die Alterskennzeichnung V.S.O.P. und ist somit mindestens 4 Jahre in zwei verschiedenen Holzarten gereift. Die Double Maturation bezieht sich hierbei auf die französische Eiche und das Finish in amerikanischer Eiche aus Tennessee. Besonders für Whiskyfans ist dieser Ausnahme-Cognac daher interessant, da Sie hier den Einfluss der amerikanischen Eiche wunderbar mit dem im Whisky vergleichen können! Die Abflüllung des Crus Fins Bois ist außerdem ebenfalls ungewöhnlich, da diese meist für die Kreation von Blends verwendet wird. Aroma: Intensive Süße von Crème brûlée und Puderzucker, dazu Pfirsiche und tropische Früchte, klebrige Rosinen und weiche Eichennoten. Geschmack: Der Gaumen spiegelt die Aromen der Nase mit süßem Pfirsich, Mirabelle und Süßholz. Dann florale Akzente von Feilchen und Blütenhonig. Nachklang: Klingt lang und fruchtig nach, mit leichter Trockenheit und gezuckertem Espresso. Eine interessante Geschichte; die Geschichte des Bache Gabrielsen CognacEin norwegischer Leser erzählte einmal eine lustige Geschichte über Bache Gabrielsen und ihren Cognac. In den Jahren 1918-19 brach die Spanische Grippe aus, und es war für Geschäfte in Norwegen verboten, Alkohol zu verkaufen. Ihr Arzt konnte Ihnen jedoch ein Rezept für eine halbe Flasche Cognac für "medizinische Zwecke" ausstellen. Da viele Menschen in Holmestrand die Grippe bekommen hatten, schrieb ein Arzt namens Graarud zahlreiche Rezepte mit dem Vermerk "De tre ting" aus - was übersetzt "Diese drei Dinge" bedeutet. Es war eine Art euphemistische Bezeichnung für 20 Acetocul-Tabletten, 20 Gramm Kampfer und eine halbe Flasche Cognac. Bache Gabrielsen nannte ihren VS Cognac "Tre Kors", was auf Norwegisch "Drei Kreuze" bedeutet - und fügte dem Etikett drei rote Kreuze hinzu. Und warum? Es erleichterte den Export von Frankreich nach Norwegen - da er als Medizin getarnt war. Die Geschichte hinter Bache GabrielsenThomas Bache-Gabrielsen, ein junger Leutnant aus Norwegen, war in der Tradition der Spirituosen aufgewachsen, da sein Vater der Chef von Holmestrands Samlag war, einem großen Spirituosenhändler in den späten 1800er Jahren. Thomas zog 1903 in die Charente, um sich mit seinem Freund Peter Rustad, ebenfalls Norweger, zusammenzutun. Gemeinsam übernahmen sie das Cognac Haus A. Edmond Dupuy, das noch heute eine eigene Marke produziert, und gründeten 1905 die Firma Rustad & Bache Gabrielsen. 1906 heiratete Thomas eine einheimische Französin aus dem Cognac Geschäft, was ihn noch mehr in die Branche einführte und ihm wertvolle Einblicke in die Cognac Produktion verschaffte. Als Rustad 1916 bei einem tragischen Motorradunfall starb, führte Thomas das Geschäft zusammen mit seinem ältesten Sohn Réné weiter und sorgte dafür, dass das Unternehmen in gutem Zustand an die kommenden Generationen weitergegeben wurde. Als Thomas 1942 starb, leitete Réné Bache-Gabrielsen das Cognac Haus fast ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich, bis sein ältester Sohn Christian 1968 die Leitung übernahm. Bache Gabrielsen heuteHeute wird Bache Gabrielsen in der vierten Generation von Hervé Bache-Gabrielsen, dem Sohn von Christian Bache-Gabrielsen, geleitet, der erst kürzlich seinen Vater 2009 abgelöst hat. Er setzt die Tradition fort, Tradition mit modernen Standards zu verbinden. Nach seinem Wirtschaftsstudium ist er sich bewusst, dass der Cognac Markt derzeit eine Neuerfindung erfährt, an die man sich anpassen muss. Bis heute pflegen alle Mitarbeiter die Philosophie, dass Cognac eine Kunst für sich ist und helfen dem Haus, weiter zu wachsen und international zu expandieren. Ihre Produkte werden in der Europäischen Union, in Japan, Taiwan, Russland, den USA sowie in Mittel- und Südamerika vertrieben. Bache Gabrielsen steigt mehr und mehr in den zollfreien Markt in den skandinavischen Hauptstädten und Kanada ein. Mit 36% des gesamten Cognac Absatzes ist sie mit etwa 1 Million verkauften Flaschen pro Jahr Marktführer in Norwegen. Neuigkeiten and AuszeichnungenDie Produktreihen Classique und Pure & Rustic wurden 2010 bei der San Francisco World Spirit Competition doppelt mit Gold, Gold und Silber ausgezeichnet. Im Jahr 2009 erhielt Bache Gabrielsen für seinen XO eine doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirit Competition. Im Jahr 2008 erhielt die Hors d'Age eine der angesehensten Auszeichnungen der Welt: die Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Inhalt: 0.7 Liter (78,54 €* / 1 Liter)

54,98 €*

Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Weinbrand?

man könnte die Geschichte so beginnen lassen: "Vor langer, langer Zeit wurden Weinbrand und Cognac als identische Spirituosen wahrgenommen und auch verkauft. Dies änderte sich in Deutschland erst mit dem Ende des 1. Weltkrieges sowie den durch Deutschland zu leistenden Reparationszahlungen. Mit dem sogenannten “Champagnerparagraphen” wurde festgelegt, dass unter anderem Branntwein aus Deutschland nicht mehr als Cognac verkauft werden durfte, sondern ausschließlich solcher, welcher aus Weintrauben der Cognac-Region (das sind die Departements Charente, Charent-Maritime, Teile von Dordogne und Deux-Sèvres) hergestellt wurde. Die Herkunftsbezeichnung “Cognac” war von nun an geschützt – Weinbrand und Cognac plötzlich nicht mehr dieselbe Spirituose. Auch innerhalb der EU ist Cognac als regionale Herkunftsbezeichnung geschützt. Was weniger bekannt ist: Auch die Bezeichnung “Deutscher Weinbrand” ist geschützt und an gewisse Bedingungen bei der Herstellung geknüpft."

Woraus wird Cognac hergestellt?

Cognac wird aus Trauben hergestellt. Aber nicht aus irgendwelchen Trauben. Es werden ausschließlich weiße Trauben (typischerweise welche aus diesen drei verschiedenen Arten: Ugni Blanc (oder Trebbiano), Folle Blanche und Colombard) verwendet, die im Cognac-Anbaugebiet angepflanzt werden. Die meisten Menschen wissen, dass bei der Fermentierung von Trauben Wein entsteht. Aus den in Cognac angebauten Trauben ließe sich jedoch kein Wein produzieren, den man gerne trinken würde. Ganz im Gegenteil. Um einen Cognac von guter Qualität herzustellen, benötigt man äußerst sauren Cognac-Wein. Dies liegt daran, dass der Säuregehalt und der Alkoholgehalt von etwa 9-10% dazu beitragen, die wunderbaren Blüten-, und Fruchtaromen und weitere Nuancen der Trauben zu bewahren, die für die Herstellung von Cognac entscheidend sind.

Woher stammt der Spruch "man benötigt schlechten Wein umd guten Cognac zu machen"?

Der Wein, der für die Herstellung von Cognac verwendet wird, heißt Vin de Chaudière. Es ist nicht der beste Wein der Welt - es ist offen gesagt ein ziemlich mieser Wein zum Trinken. Der Grund dafür ist, dass der Wein mit nur etwa 9% Alkoholgehalt sehr alkoholarm sein sollte. Gleichzeitig sollten Aromen und Geschmack des Weins nicht zu intensiv sein. All dies ist wichtig, um ein gutes Eau-de-vie zu produzieren.

Außerdem muss der Cognac-Wein sehr sauer sein, um die für den Reifeprozess essentiellen chemischen Reaktionen zu ermöglichen. Je niedriger der Alkoholgehalt ist, desto besser ist die Konzentration der Aromen. Die Weine, die für die Cognac-Produktion hergestellt werden, sind relativ natürlich, da die Winzer dem Wein während des Prozesses keine Zusätze hinzufügen - nichts, um ihn süßer oder ausgewogener zu machen oder um ihn vor Bakterien zu schützen. Dies ist laut der Gesetze für die Herstellung von Cognac verboten. Die Trauben müssen absolut pur und rein sein und dürfen keinerlei Zusatzstoffe enthalten. Diese würde ein Aroma erzeugen, das man später im konzentrierten Eau-de-vie unangenehm bemerken würde.

Was sind Crus in Zusammenhang mit Cognac?

Die Weine werden in Cognacais und in angrenzenden Anbaugebieten in Charente und Charente-Maritime nach verschiedenen Qualitätsstufen der einzelnen Lagen eingeteilt. Seit 1930 erfolgt die Einteilung in sechs Crus, aufgelistet in der Reihenfolge der Wertschätzung, der aus ihnen hervorgegangenen Cognacs:

Grande Champagne
Petite Champagne
Borderies
Fins Bois
Bons Bois
Bois Ordinaires

Kommt ein Brand zu mindestens 50 % aus der Grande Champagne und der Rest aus der Petite Champagne, wird er als Fine Champagne bezeichnet.

Wie wird Cognac hergestellt?

Traubensaft wird zu Wein mit ca. 8 Volumenprozent (Vol.-%) Alkohol vergoren. Dieser ist nicht für den Verzehr bestimmt. Dieser Wein wird in den Wintermonaten in einer traditionellen Brennblase destilliert, einem sogenannten alambic charentais, der maximal 30 Hektoliter fassen darf. Die Destillation muss per Gesetz jeweils Ende März abgeschlossen sein.

Die Destille wird nur mit 25 Hektoliter befüllt, um der Ausdehnung beim Erhitzen Rechnung zu tragen. Dieser Vorgang dauert gut 24 Stunden und wird im sogenannten Doppelbrandverfahren zweimal durchgeführt. Der Wein wird mit direkter Hitze erhitzt. Alkohol siedet bei niedrigerer Temperatur als Wasser (ab 78 °C. Daher treten beim Erhitzen aus dem Wein der Alkoholdampf und weitere leichtflüchtige Komponenten aus, die dann in nachfolgenden kühleren Rohren wieder zu flüssigem Alkohol kondensieren. Zuerst entsteht der 27–30 Vol.-% Alkohol enthaltende Rohbrand (brouillis).

Im zweiten Durchlauf (bonne chauffe) wird nur der Mittellauf, das so genannte „Herz“ (cœur) aufgefangen. Daraus entsteht der Feinbrand mit 60–72 Vol.-% Alkohol, welcher aufgrund des hohen Alkoholgehalts nicht direkt genießbar ist. Der Maximalalkoholgehalt des Feinbrandes von 72 Vol.-% ist ein Unterscheidungsmerkmal zum Weinbrand oder Brandy nach handelsrechtlicher Definition, der zur Hälfte aus hochdestilliertem Weindestillat (bis knapp unter 94,8 Vol.-%) bestehen darf.

Die Lagerung im Holzfass bewirkt eine Vermischung der Primäraromen aus dem Wein mit den Sekundäraromen aus dem Holz. Gleichzeitig erhält das klare Eau de vie seine typische Cognac-Färbung. Zwar gilt als Richtschnur „Je dunkler, desto älter ist der Cognac“, jedoch kann die Dunkelfärbung auch durch zuckerbasierte, in begrenztem Maße zulässige Farbstoffe bei der Herstellung erhöht worden sein. Für die Lagerung wird meistens Eichenholz aus den Wäldern des Limousin und Tronçais verwendet. Die Fassgröße variiert, ein Barrique fasst beispielsweise 225 Liter.

Die Lagerdauer ist abhängig von der Herkunft des Destillats. Während einige Brände aus den Bois Communs, Bons Bois und Fins Bois schon nach vier Jahren trinkreif sind, brauchen die Cognacs aus den besseren Lagen erheblich länger. Durch Verdunstung reduziert sich im Fass der Anteil des Alkohols und leichtflüchtiger Komponenten; dadurch wird der Cognac milder im Geschmack. Pro Jahr verliert der Cognac ca. 1,5 Vol.-% an Stärke. An den Kellerwänden ist ein schwarzer Schimmel (Baudoinia compniacensis, aus der Ordnung der Rußtaupilzartigen) erkennbar, der durch die Dämpfe genährt wird.

Die Kellermeister der verschiedenen Häuser verschneiden die Cognacs für den Markt. Bis auf wenige uralte Cognacs wird der Alkoholgehalt durch Verdünnen mit Wasser auf 40 Vol.-% reduziert. Weiter kann bis zu 3 Vol.-% Zucker zugesetzt und mit Zuckerkulör die Farbe vereinheitlicht werden; bei guten Cognacs wird darauf aber verzichtet.

Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Cognac_(Weinbrand)#:~:text=Cognac%20%5B%CB%88k%C9%94njak%5D%20(franz%C3%B6sisch%20%5B,Herkunftsbezeichnung%20innerhalb%20der%20Europ%C3%A4ischen%20Union.

Wie trinkt man Cognac?

Gleich vorweg - die einzige richtige Art und Weise Cognac zu trinken gibt es nicht. Aufgrund der historischen Bedeutung und des Rufs von Cognac als eine der renommiertesten Spirituosen der Welt jedoch, gibt es zahlreiche Meinungen darüber, wie man Cognac richtig genießt. Daher sollte man sich eventuell folgende Fragen selber beantworten:

Will ich meinen Cognac pur oder gemischt trinken ?

Sollte es so sein, dass Sie Lust auf einen Cognac-Cocktail oder -Drink bekommen, haben wir ein paar Empfehlungen zusammengestellt, welche Drinks mit Cognac gemischt werden können. Wir empfehlen, einen VS Cognac oder VSOP Cognac für diese Drinks zu verwenden:

Cognac und Ginger Ale: Der würzige Geschmack von Ingwer passt herrlich zu bestimmten Cognacs, die Geschmacksexplosion ist exotisch und sinnlich. Es gibt auch viele Cognac-Cocktails, die die Stärke dieses Gewürzes nutzen, um einen köstlichen Longdrink zu kreieren.
Cognac und Coca Cola: Wenn es um Cognac-Drinks geht, erzeugt der zeitlose Geschmack von Cola in Kombination mit einem starken Eau-de-vie einen Geschmackserlebnis, das Millionen Menschen lieben.
Cognac Iced Tea: Eistee ist eine erfrischende und schmackhafte Wahl, die sich wunderbar mit dem berühmtesten Cognac der Welt, Hennessy, kombinieren lässt.
Cognac und Tonic: Unterschätzen Sie niemals das klassische Tonic als großartige Möglichkeit, Cognac zu mischen und zu genießen. Es passt perfekt und bringt die Noten von Früchten zum Vorschein, für die Cognac bekannt ist.

Zu welchem Anlass will ich meinen Cognac trinken ?

Es gibt keine "beste Zeit", um Cognac zu trinken, aber es gibt verschiedene Levels von Cognac, die zu unterschiedlichen Gelegenheiten angemessener sind. Zum Beispiel gibt es Cognacs, die wir als "gewöhnliche" Cognacs bezeichnen könnten, die zwar keineswegs günstig sein müssen, aber regelmäßiger getrunken und auf eine ziemlich "einfache" Weise konsumiert werden. Dennoch sollte im Allgemeinen jedes Glas Cognac geschätzt werden, weil es wirklich eine der komplexesten Spirituosen der Welt ist.

Die modische Art und Weise: In einer Bar oder einem Nachtclub. Hier könnte die Wahl durchaus ein VS oder VSOP in einem Cocktail oder einem Drink sein. Oder Sie könnten sogar Ihre eigene kleine Cognac-Bar bauen und das Eau-de-vie "auf modische Weise" bequem von zu Hause aus genießen.

Die traditionelle Art: Dies könnte jetzt durchaus als etwas altmodisch angesehen werden, da Cognac in den letzten Jahren viel dazu beigetragen hat, sein staubiges Stereotyp abzuschütteln. Dennoch sprach noch nie etwas dagegen, sich nach dem Abendessen mit einem guten XO-Cognac in einem Schwenker-Glas vor dem Kamin niederzulassen. Schließlich ist Cognac der König der Digestifs.

Die intellektuelle Art: Verschiedene Single Cru und Single Vineyard Vintage Cognacs, hergestellt ohne Zuckerzusatz und aus Tulpengläsern verkostet. Vielleicht als Gruppenerlebnis - das eine Verkostung sein kann -, das sich auf die verschiedenen Aromen und Noten des Cognacs konzentriert. Dies könnte sogar von einem kleinen Dessert begleitet werden.

Der besondere Anlass: Dann gibt es letztendlich noch einige sehr wertvolle Cognacs, die ihren Preis haben und für die besonderen und denkwürdigen Momente mit Ihren Liebsten aufbewahrt werden sollten.

In welchem Glas serviert man Cognac?

Auch jeder "Nicht Cognac Trinker" wird schonmal gehört haben, dass Genießer Cognac aus einem sogenannten "Schwenker" trinken. Das klassische Brandy- oder Cognacglas ist nach der Gläserkunde der Schwenker. Auch Rum, Whisky, Weinbrand und Armagnac kommen in dem Schwenker gut zur Geltung. Die Form des Schwenkers ist immer rund, bauchig und nach oben verjüngt. Oft passt bis zu einem halben Liter hinein, wobei man diese Füllmenge niemals anpeilt – es geht darum, dem Weinbrand möglichst viel Fläche zu geben, damit die Aromen sich entfalten können, daher die bauchige Form. Dass das Glas nach oben hin zuläuft hat den Sinn, dass die Aromen im Glas bleiben sollen, statt einfach zu verdampfen. Die Nase trinkt schließlich mit. Das Prinzip ist dasselbe wie bei einem Nosing-Glas oder Glencairn-Gläsern, nur einfach größer und breiter. Das Einschenk-Volumen liegt im besten Fall so, dass man dem Cognac möglichst viel Raum gibt, ohne dass die Spirituose ausläuft, wenn man das Glas um 90 Grad kippt.

Diese enorme Größe ist keinesfalls nur Angeberei: Das Glas passt hervorragend in die Handfläche, das macht es leichter, den Cognac mit der Hand zu erwärmen. Das kennt man so auch von gutem Scotch, der bei ein, zwei Grad über Zimmertemperatur vor allem im Aroma noch mehr aus sich herauskommt. Bei Weinbrand geht das jedoch so weit, dass es spezielle Halterungen für Cognacschwenker gibt, in denen der Glas-Inhalt über einer Kerze erwärmt wird. Während wir bei der Sache mit der warmen Hand dabei sind, ist die Nummer mit der Kerze schwierig – wer nur an seinem Cognac riechen will, für den ist das sicher eine heiße Idee. Aber allzu warmer Weinbrand im Mund ist eher mittelprächtig.

Obendrein gelten besonders bauchige Gläser in der Weinwelt als hervorragend geeignet für Tanninreiche Weine wie Bordeaux. Da auch Cognac und andere fassgelagerte Spirituosen oft viele Tannine mitbringen, ist die Form des Cognacschwenkers wohl kein Zufall.