Blair Athol 2011-2025 / 14 Jahre 1st Fill Ruby Port Hogshead #10 Cask Strength Collection / 57,9% 0,7l Highland Single Malt

Intensive Beerenaromen, Komplexe Fruchtnoten
Limitierte Menge - weltweit nur 269 Fl.

Was diesen Blair Athol auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die subtile Veränderung, die 14 Jahre in einem First Fill Ruby Port Hogshead bewirkt haben. Das mahagonifarbene Gold im Glas verrät bereits: Hier wartet ein Highland Single Malt mit markanter Beerenprägung und der charakteristischen Eleganz von Signatorys Cask Strength Collection.

Portwein-Magie aus den schottischen Highlands
Die Blair Athol Destillerie aus Pitlochry hat mit diesem 2011er Jahrgang einen wahren Aromenreichtum geschaffen. Das First Fill Ruby Port Hogshead #10 verlieh dem Highland Single Malt eine besonders ausgeprägte Tiefe: Reife Beeren wie Kirsche und Brombeere verschmelzen mit dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen entfalten sich kräftige Aromen von Beerenmarmelade und karamellisierten Nüssen, während Zimt und Nelke für würzige Komplexität sorgen. Der ausdauernde Nachklang mit fruchtiger Süße, Kakao und trockenen Eichennoten wird von weichen Tanninen abgerundet.

Fassstärke für Kenner
Mit 57,9% vol präsentiert sich dieser Blair Athol in seiner ursprünglichen Kraft – ungefiltert und in natürlicher Farbe. Nur 269 Flaschen entstanden aus diesem besonderen Fass, abgefüllt am 15. Dezember 2025. Die elegante schwarze Dose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den Premium-Charakter dieser limitierten Signatory-Abfüllung. Probieren Sie ihn pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Portwein-Aromen vollständig zu entfalten.

Aroma: Reife Beeren wie Kirsche und Brombeere, begleitet von dunkler Schokolade und einer Note von Vanille. Dazu kommen leichte Gewürzaromen und eine deutliche Prägung durch den Portwein.
Geschmack: Vollmundig mit Aromen von Beerenmarmelade und karamellisierten Nüssen. Dazu kommen Gewürze wie Zimt und Nelke, eingebettet in eine cremige Textur mit einer deutlichen Note von geröstetem Holz.
Nachklang: Lang mit fruchtiger Süße, Kakao und einer trockenen Eichennote. Abgerundet wird der Nachklang durch weiche Tannine und eine leichte Würze.

Sichern Sie sich diesen seltenen Highland Single Malt und erleben Sie die perfekte Harmonie aus schottischer Destillationskunst und portugiesischer Fassreifung!

Ausstattung: Metall Tube
Gefärbt: Nein
Farbstoff: Nein
Rauch: Kein Rauch
Land: Schottland
Region: Highlands
Distillery: Blair Athol
Abfüller: Signatory Vintage
Abüfllungsreihe: Cask Strength Collection
Alter: 14 Jahre
Vol Alkohol: 57,9%
Fass: 1st Fill Ruby Port Casks

Fass Nr.: #10
Abgefüllte Flaschen: 269

Informationen zur Blair Athol Distillerie:
Die Blair Athol Destillerie (Bedeutung: Moor von Athol) produziert seit 1798 Whisky in den schottischen Highlands, dessen typischer Stil die prägende Sherrynote, kombiniert mit einem eher leichten Körper, ist. Die Whiskys sind gemeinhin würzig und zeigen nussige Aromen.

Bei Blair Athol produziert man pro Jahr ca. 2 Mio. Liter Whisky in vier Brennblasen, davon zwei Wash Stills (je 13.000 Liter) und zwei Spirit Stills (je 11.000 Liter), sämtlich dampferhitzt. Man arbeitet mit einem 8,2 Tonnen Edelstahl Maischbottich und sechs Edelstahl-Gärbottichen. Das Wasser für Blair Athol stammt aus dem Allt Dour Burn, die Gerste wird bei den Glen Ord Maltings eingekauft. 

Der größte Teil der Produktion des Blair Athol wird für den Bells Blended Whisky verwendet. Trotzdem werden noch knapp 10% des Whiskys als Single Malt abgefüllt und kommen entweder (seltener) als Eigentümerabfüllung oder (häufiger) von den Unabhängigen Abfüllern in die Flasche und auf den Markt.

Die Geschichte der Brennerei beginnt im Jahre 1798, als Blair Athol – damals noch unter dem Namen Aldour Distillery – von Robert Robertson und John Stewart gegründet wurde. 1825 erfolgte die erste umfangreiche Vergrößerung der Brennerei, in dessen Folge auch der Name von Aldour zu Blair Athol Distillery geändert wurde. 1882 wurde die Brennerei durch Peter Mackanzie übernommen und erneut ausgebaut. Zwischen 1932 und 1949 folgte eine längere Schließungsperiode. 1933 war Blair Athol von Arthur Bell & Sons Ltd. übernommen worden, aber erst 1949 erfolgte die Renovierung und Neueröffnung der Brennerei. Wie so viele andere Brennereien wurde auch Blair Athol von einem der großen Konzerne übernommen. 1985 ging die Brennerei in den Besitz von United Distillers, dem Vorgänger von Diageo, über.

Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.

Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.

Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.

Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.

Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.

Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.

Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!