Port Dundas 25y.o. Single Grain Whisky / Oloroso Sherry Cask - Claxton´s Exclusives / 56,6% Vol. 0,7l

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der fast vier Jahrzehnte schottischer Destillationsgeschichte in sich trägt und erst durch die geduldige Veredelung in edlen Hölzern zu seiner vollen Pracht gefunden hat. Dieser Single Grain aus dem Jahr 1988 ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Zeit und das richtige Fassmanagement eine Spirituose in eine komplexe Rarität verwandeln können.Die Meisterschaft der Nachreifung bei Murray McDavidIm Herzen der Lowlands, in der traditionsreichen North British Distillery, nahm dieser Whisky 1988 seinen Anfang. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid begleitete das Destillat über 37 Jahre hinweg und bewies dabei seine Expertise in der „Art of Maturation“: Nach einer 34-jährigen Reifung in einem klassischen Sherry Butt erhielt der Grain ein dreijähriges Finish in feinen Pedro Ximénez-Barriques. Diese sorgsame Komposition aus der Mission Gold Serie unterstreicht den unverkennbar cremigen Charakter des Hauses North British.Ein tiefgründiges Spiel aus Sherry-Süße und dunkler WürzeSchon der intensive Mahagoni-Farbton lässt die enorme Konzentration der Aromen erahnen, die dieser Whisky während seiner langen Ruhephase aufgenommen hat. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Leder und Kakaonibs, die von einem süßen Walnuss-Fudge harmonisch abgerundet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen kraftvoll mit reichhaltigem Toffee und einer feinen Würze von Backaromen, bevor er in einem langanhaltenden, cremigen Mokka-Finale mit Anklängen dunkler Beeren ausklingt.Eine Einladung für anspruchsvolle SammlerMit einer limitierten Auflage von lediglich 705 Flaschen weltweit ist dieser Single Cask Whisky ein begehrtes Objekt für Kenner, die das Besondere suchen. Abgefüllt mit 47,6 % Vol., unfiltriert und in seiner natürlichen Farbe, bietet er ein unverfälschtes Genusserlebnis, das am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Die goldene Ausstattung der Mission Gold Serie und die hochwertige Verpackung mit Sichtfenster spiegeln den exklusiven Status dieser 1988er-Abfüllung wider.Aroma: Am Anfang Leder und geröstete Kakaonibs, gefolgt von süßlichem Walnuss-Fudge mit einer Spur getrockneter Beeren.Geschmack: Reichhaltiger Toffee trifft auf süßes Eichenholz, untermalt von einer dezenten Würze wie frisch gebackener Gewürzkuchen.Nachklang: Cremiger Mokka verweilt mit einer leichten Note getrockneter Beeren und einem Hauch Vanille.Gefärbt: NeinRauch: NeinVerpackung: GeschenkverpackungLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillery: North BritishAbfüller: Murry McDavidAbüfllungsreihe: Mission GoldJahrgang: 1988Abgefüllt: 2026Alter: 37 JahreFasstyp: Pedro Ximenez (PX) Sherry FinishFassstärke: 56,4% Farbton: MahagoniAnzahl Flaschen: 705 Die North British Distillerie 1885 wurde die Brennerei North British in Edinburgh gegründet und gehört damit zu der Region der schottischen Lowlands. Seit 1997 gehört sie zum Großkonzern Diageo und der Edrington Group und liefert mit ihren 73 Millionen Litern Alkoholproduktion pro Jahr einen gewaltigen Anteil an vielen bekannten Blended Scotch Whiskys, wie z.B. Cutty Sark, J&B oder Famous Grouse. Single Grain Abfüllungen der Brennerei sind selten, aber bei unabhängigen Abfüllern durchaus zu finden.HerstellungDie Brennerei North British verwendet mindestens 15% gemälzte Gerste und ansonsten wird hauptsächlich Mais für ihren Grain verwendet. North British produziert auf drei Coffey Stills, welche kontinuierlich betrieben werden können. Daher liegt der Gesamtausstoß dieser Destille bei unglaublichen 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr! Der Rohbrand, auch New Make genannt, wird dabei bis auf 94,5% Alkoholgehalt destilliert, was ein sehr hoher Alkoholgehalt ist. Abgefüllt in Eichenfässer wird mit 68,6% Volumenprozenten Alkohol. Das Wasser für die Produktion stammt aus dem Pentland Water.GeschichteDie Brennerei North British (eigentlich ein geringschätzender Ausdruck für Schottland) wurde 1885 in Edinburgh gegründet um das Monopol der Distillers Company Limited (welche die 6 größten Grain Brennereien vereinte, darunter Cambus, Carsebridge und Port Dundas) zu brechen. Die Produktion startete 1887 mit einer Coffey Still, verdoppelte sich aber bereits in den nächsten drei Jahren auf 13,6 Millionen Liter im Jahr. Das Wachstum der Brennerei wurde bis in die 1970er Jahre nur durch die beiden Weltkriege aufgehalten, 1970 erreichte die Produktion allerdings schon 54 Millionen Liter Alkohol im Jahr. Mittlerweile liegt die Produktion bereits bei 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr, also mehr als 1 Million Liter Alkohol pro Woche. Informationen zum unabhängigen Abfüller Murray McDavid: Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier (heute der Inhaber der irischen Waterford Distillery), Simon Coughlin und dem Gordon Wright (Springbank Distillery) gegründet. Schnell erarbeitete sich der Abfüller von Scotch Whisky einen guten Ruf, besonders durch die Reifung des Whiskys in erlesenen Weinfässern. Dem Gründerteam verdanken wir heute auch die Wiedereröffnung und damit einhergehende Renaissance der beliebten Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay. Heute eine der renommiertesten Brennereien der Welt mit ihren Whiskymarken Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore. Der französische Spirituosenkonzern Remy Cointreau übernahm 2012 sowohl Murray McDavid und Bruichladdich und verkaufte später den unabhängigen Abfüller an seine heutigen Besitzer Aceo Ltd. Der Whisky-Spezialist hat seinen Sitz in der geschlossenen Coleburn Distillery in der Speyside. Hier werden auch die Fässer des Abfüllers gelagert.Die Whiskyabfüllungen von Murray McDavid unterteilen sich in verschiedene Serien. Allen Abfüll-Serien gemein sind die teils exotischen und faszinierenden Nachreifungen in besonderen Fässern, die eine weitere Facette von Aromen in die bereits wohlgereiften feinen Tropfen bringen. Die Benchmark Serie beinhaltet exzellenten Single Malt Whiskys, die in der Regel im Small Batch, also aus wenigen ausgewählten Fässern, abgefüllt werden. Ohne Kühlfilterung oder Farbzusätze kommt der Whisky dann mit erhöhter Trinkstärke in die Flasche. Die Mission Gold Reihe ist den ganz edlen Whiskys vorbehalten. Hier kommen alte und rare Kostbarkeiten in die Flaschen. Das flüssige Gold ist meist weit über 20, teilweise über 30 Jahre alt und zählt somit zu den echten Kostbarkeiten Schottlands. In der Mystery Malt Reihe werden die Whisky ohne Brennereiangabe abgefüllt, die dem Qualitätsanspruch von Murray McDavid entsprechen. In der Select Grain Reihe werden Single Grain Whiskys abgefüllt, die von 10 bis 46 Jahren reichen! In der The Vatting Reihe finden Sie köstliche Malt Blends, die aus herausragenden Single Malts verheiratet wurden und durch ihren Namen wie "Peatside" eine klare aromatische Richtung vorgeben. Auch bei den Crafted Blend Abfüllungen werden die spannenden Fass Finishes verwendet. Hier werden Malt und Grain Whiskys zu besonderen Blends vermählt. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt der Scotch Whiskys von Murray McDavid! Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Honigsüß dank PX Finish,auf 89 Fl. limitierte Füllung Dieser Whisky wurde am 02.06.2008 destilliert und am 25.08.2025 abgefüllt. Er erhielt eine Nachreifung in einem kleinen Pedro Ximénez Octave-Fass, das ihm eine besondere Tiefe verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 54,2 % vol. bringt dieser Whisky eine intensive Aromenvielfalt ins Glas. Die natürliche Bernsteinfarbe spiegelt die sorgfältige Reifung wider. Das Etikett besticht durch seine klare Struktur und das stilvolle Design mit einer cremefarbenen Grundfarbe und kupferfarbenen Akzenten. Diese Abfüllung von Duncan Taylor ist auf nur 89 Flaschen limitiert und ein echtes Sammlerstück.So riecht und schmeckt er:Aroma: Reichhaltiges Aroma mit Honigsüße und Malz, ergänzt durch fruchtige Noten von Rosinen und Nektarinen.Geschmack: Vollmundig und ausgewogen mit Malz, süßen Rosinen, Nektarinen und einer Schicht von Lakritz.Nachklang: Langer Nachklang mit sanfter Süße, anhaltendem Malz und subtilen Lakritznoten.Übrigens:Im Aroma vereinen sich Honigsüße und Malz mit fruchtigen Noten von Rosinen und Nektarinen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und ausgewogen, mit einer Schicht von Lakritz, die dem Geschmack Tiefe verleiht. Der lange Nachklang bringt eine sanfte Süße, begleitet von anhaltendem Malz und subtilen Lakritznoten. Dieser nicht rauchige Lowland-Grain ist besonders attraktiv für Genießer, die vollmundige, süße Whiskys schätzen. Genießen Sie ihn pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die süßen und fruchtigen Noten noch weiter zu entfalten. Sichern Sie sich diese limitierte Abfüllung und erleben Sie, wie intensiv ein im PX-Cask veredelter Lowland Single Grain im Glas werden kann..Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillery: North BritishAbfüller: Duncan TaylorAbüfllungsreihe: The OctaveJahrgang: 2008Abgefüllt: 2025Alter: 17 JahreFassgröße: OctaveFassnummer: #5947433Vol: 54,2%Abgefüllte Flaschen: 89 Informationen zur North British Distillerie:1885 wurde die Brennerei North British in Edinburgh gegründet und gehört damit zu der Region der schottischen Lowlands. Seit 1997 gehört sie zum Großkonzern Diageo und der Edrington Group und liefert mit ihren 73 Millionen Litern Alkoholproduktion pro Jahr einen gewaltigen Anteil an vielen bekannten Blended Scotch Whiskys, wie z.B. Cutty Sark, J&B oder Famous Grouse. Single Grain Abfüllungen der Brennerei sind selten, aber bei unabhängigen Abfüllern durchaus zu finden.HerstellungDie Brennerei North British verwendet mindestens 15% gemälzte Gerste und ansonsten wird hauptsächlich Mais für ihren Grain verwendet. North British produziert auf drei Coffey Stills, welche kontinuierlich betrieben werden können. Daher liegt der Gesamtausstoß dieser Destille bei unglaublichen 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr! Der Rohbrand, auch New Make genannt, wird dabei bis auf 94,5% Alkoholgehalt destilliert, was ein sehr hoher Alkoholgehalt ist. Abgefüllt in Eichenfässer wird mit 68,6% Volumenprozenten Alkohol. Das Wasser für die Produktion stammt aus dem Pentland Water.GeschichteDie Brennerei North British (eigentlich ein geringschätzender Ausdruck für Schottland) wurde 1885 in Edinburgh gegründet um das Monopol der Distillers Company Limited (welche die 6 größten Grain Brennereien vereinte, darunter Cambus, Carsebridge und Port Dundas) zu brechen. Die Produktion startete 1887 mit einer Coffey Still, verdoppelte sich aber bereits in den nächsten drei Jahren auf 13,6 Millionen Liter im Jahr. Das Wachstum der Brennerei wurde bis in die 1970er Jahre nur durch die beiden Weltkriege aufgehalten, 1970 erreichte die Produktion allerdings schon 54 Millionen Liter Alkohol im Jahr. Mittlerweile liegt die Produktion bereits bei 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr, also mehr als 1 Million Liter Alkohol pro Woche.Informationen zum unabhängigen Abfüller Duncan Taylor: Duncan Taylor ist ein unabhängiger Abfüller von Scotch Whisky. Die Geschichte der Firma begann 1938 in Glasgow, wo die Duncan Taylor als Fass-Broker und Handelsfirma gegründet wurde. 2001 übernahm Euan Shand das Ruder und verlegte den Standort ins überschaubare Highland-Städtchen Huntly am Rande der Speyside. Duncan Taylor besitzt eine der größten privaten Fass-Sammlungen der Welt und hat einen festen Platz in der Landschaft unabhängiger Abfüller in Schottland. Besonders bekannt ist die Firma für ihren „Black Bull“ Blended Scotch und die „Octave Serie". Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Süsses Karamell für die Elite:Der Enigma of the Elite vereint das Beste aus Speyside's feinsten Malts und sanftem Lowland Grain. Diese einzigartige Kombination reifte 20 Jahre lang in einem Single Bourbon Hogshead und entwickelte dabei einen vollen Geschmack mit kraftvollen und erstaunlichen Charakteren. Mit einem Alkoholgehalt von 44,7% bietet dieser Whisky ein ausgewogenes und doch intensives Genusserlebnis. Die limitierte Abfüllung von nur 295 Flaschen macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Kenner und Genießer. Tauchen Sie ein in die Welt des Enigma of the Elite, ein Blended Scotch Whisky, der nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis ist.Aroma: Knuspriger Honigkrokant, getrocknete Orangenschalen, blühender Weißdorn und frische Gartenkräuter.Geschmack: Süßes Karamellgebäck, kandierte Zitruszesten, ein Hauch von Thymian und Veilchen.Nachklang: Mittellang mit Noten von Kräuterhonig, leichter Zitrusbitternote und floraler Würze.Übrigens:Das Design des Enigma of the Elite fällt sofort ins Auge. Die Flasche aus klarem Glas lässt den reichhaltigen Bernsteinton des Whiskys erstrahlen. Das Etikett im Comic-Stil erzählt die Geschichte eines Helden, der für außergewöhnlichen Genuss steht. Der Verschluss mit den Worten "THWOK!" und "POW!" unterstreicht den spielerischen Charakter dieses Whiskys. Genießen Sie ihn pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Erleben Sie den Enigma of the Elite und lassen Sie sich von seiner Geschichte und seinem Geschmack verzaubern. Bestellen Sie jetzt und werden Sie Teil der Whiskyheroes!Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauchig: NeinLand: SchottlandAbfüller: Brave New SpiritsAbüfllungsreihe: Whisky HeroesAlter: 20 JahreFasstyp: HogsheadVol: 44,7%Abgefüllte Flaschen: 295Was ist die WHISKY HEROES Serie?Die WhiskyHeroes-Kollektion bietet eine spektakuläre Auswahl an Single-Cask-Whiskys und Kleinserien, die sorgfältig in klassischen Bourbon- und Sherryfässern gereift sind. Jede Flasche trägt einen Hauch von Übermut und Heldentum in sich, und diese außergewöhnlichen Fässer ragen in der Whiskywelt wirklich heraus.Die Whiskys und ihre Präsentation spiegeln dies wider: Ihr markantes Design spiegelt den einzigartigen Charakter und das Abenteuer jeder Flasche wider. Jede Abfüllung wurde aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, Whiskyliebhaber auf eine Reise durch Aromen und Geschichte mitzunehmen. Ob Sie einen ruhigen Moment am Kamin genießen oder sich mit anderen Whisky-Enthusiasten austauschen – diese Whiskys entführen Sie an neue und unerwartete Orte. Vielleicht entdecken Sie dabei sogar eine tiefere Wertschätzung für das Whiskyhandwerk. Informationen zum unabhängigen Abfüller Brave New Spirtits:Brave New Spirits ist ein unabhängiger schottischer Whisky-Abfüller und Blender mit Sitz in Glasgow. Sie sind bekannt für ihre Single-Cask-Abfüllungen und kleinen Chargen, die sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern gereift werden. Brave New Spirits hat sich einen Namen mit ihrem innovativen Ansatz und ihrer Leidenschaft für außergewöhnliche Whiskys gemacht. Der unabhängiger Abfüller Brave New Spirits kauft Whisky von verschiedenen Brennereien und füllt ihn unter ihrem eigenen Namen ab, anstatt eine eigene Brennerei zu besitzen. Master Distiller Andrew Nairn, der zuvor bei Glenkinchie, Strathmill und der Borders Distillery tätig war, leitet die Produktion von bis zu 2 Millionen Litern pro Jahr. Die Philosophie von Brave New Spirits - Sie legt Wert auf Qualität, Kreativität und Transparenz. Sie wählen sorgfältig Fässer aus und experimentieren mit verschiedenen Reifungsmethoden, um einzigartige Geschmacksprofile zu entwickeln. Brave New Spirits hat mehrere Auszeichnungen für ihre Whiskys erhalten, darunter beim World Whiskies Award und der Tokyo Whisky and Spirits Competition. Das Sortiment umfasst Single Malt und Blended Whiskys sowie Single Cask Abfüllungen und kleinere Chargen. Unter der Reihe Cask Masters haben sie neun Single Cask Abfüllungen aus verschiedenen Brennereien veröffentlicht, darunter sowohl Single Grains als auch Single Malts.  Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Port Dundas 15 Year Old 2010 ist ein charaktervoller und zunehmend seltener Single Grain Scotch Whisky aus der inzwischen geschlossenen Destillerie Port Dundas, abgefüllt von Signatory Vintage für ihre angesehene Un-Chillfiltered Collection. Destilliert im Jahr 2010 und gereift in einer Kombination aus First Fill Sherry Hogsheads und First Fill Bourbon Barrels, wird dieser 15 Jahre alte Ausdruck mit 46,0% Vol. abgefüllt und bietet einen reichen, aber zugänglichen Grain Whisky mit zusätzlicher Tiefe und Komplexität.Die Verwendung von First Fill Fässern bringt eine verbesserte Süße und Reichhaltigkeit, wobei Bourbonfässer Vanille und Karamell beisteuern, während Sherry Hogsheads getrocknete Früchte und eine sanfte Würze hinzufügen. Da die Bestände von Port Dundas weiterhin schrumpfen, bieten Veröffentlichungen wie diese eine wertvolle Gelegenheit, Whisky aus einer der historischen, verlorenen Destillerien Schottlands zu erleben.Warum wir glauben, dass Sie ihn lieben werden15 Jahre alter Single Grain Scotch Whisky aus der geschlossenen Destillerie Port DundasGereift in First Fill Sherry Hogsheads und First Fill Bourbon BarrelsDestilliert 2010, abgefüllt mit 46,0% Vol.Abgefüllt von Signatory Vintage für die Un-Chillfiltered CollectionNatürliche Farbe und nicht kältefiltriertEine seltene Gelegenheit, Whisky aus einer verlorenen schottischen Destillerie zu erkundenDer Port Dundas 15 Year Old 2010 Signatory Un-Chillfiltered ist ein weicher und lohnender Grain Whisky, der cremige Süße mit subtiler Sherry-Reichhaltigkeit verbindet. Da die Destillerie längst geschlossen ist, ist dies sowohl ein köstlicher Dram als auch ein sammelwürdiges Stück schottischer Whiskygeschichte.Port DundasDie Brennerei Port Dundas wurde 1811 im gleichnamigen, heutigen Stadtteil Glasgows gegründet. 1813 wurde dann noch eine Brennerei mit gleichem Namen gegründet. Beide produzierten gleichzeitig den zu dieser Zeit üblichen Malt Whisky. 1845 wurde die Produktion in beiden Brennereien auf Grain Whisky umgestellt und 1877 fusionierten dann beide. Die daraus entstandene große Grain Brennerei wurde Teil der DCL, dem heutigen Diageo. 1903 zerstörte ein Großbrand die Brennerei vollständig, ein Wiederaufbau erfolgte jedoch danach sofort. 1966 wurde die Anlage dann nochmals modernisiert. 2009 kündigte der Eigentümer, die Diageo Gruppe, jedoch die Schließung an, welche 2010 dann auch wirklich stattfand. Der von Port Dundas hergestellt Whisky wurde fast vollständig zur Herstellung von Blended Whiskys verwendet, es existieren jedoch ein paar Abfüllungen bei unabhängigen Abfüllern. Ausstattung: ohne TubeGefärbt: NeinFarbton: Rauch: NeinLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillery: Port DundasAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: Un-Chillfiltered CollectionJahrgang: 2010Abgefüllt: 2026Alter: 15 JahreFasstyp: 1st Fill Sherry & BourbonFassnummer: Anzahl gefüllter Flaschen: Vol: 46% Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory: Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben. Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte. Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist. Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden. Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin. Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Der weiche Port Dundas 2008/2024 wurde wenige Jahre vor der endgültigen Schließung der Lowland-Brennerei destilliert und reifte in zwei Second Fill Oloroso Sherry Butts. Die beiden schon 2008 befüllten Second Fill Oloroso Sherry Butts wurden von Signatory individuell ausgewählt und nach 16 Jahren Lagerung weder gefärbt noch kühlgefiltert mit leicht erhöhter Trinkstärke abgefüllt. Aroma: Delikate Orangennoten steigen auf und verbinden sich mit saftigem Lebkuchen und Toffee. Geschmack: Frisch gebackener Pflaumenkuchen, Backgewürze und kandierten Früchte verschmelzen mit Nüssen, dunkler Schokolade und Eichenwürze. Nachklang: Langanhaltend mit dunklen Früchten, Waldbeeren, Karamell und pikanten Holztönen.Tatsächlich kommt der Whisky nicht von Port Dundas selbst, sondern aus der Feder des Indie Bottlers Signatory Vintage. Hier haben Sie Signatory Vintages Antwort auf die Frage, was einen leckeren Port Dundas ausmacht.Port DundasDie Brennerei Port Dundas wurde 1811 im gleichnamigen, heutigen Stadtteil Glasgows gegründet. 1813 wurde dann noch eine Brennerei mit gleichem Namen gegründet. Beide produzierten gleichzeitig den zu dieser Zeit üblichen Malt Whisky. 1845 wurde die Produktion in beiden Brennereien auf Grain Whisky umgestellt und 1877 fusionierten dann beide. Die daraus entstandene große Grain Brennerei wurde Teil der DCL, dem heutigen Diageo. 1903 zerstörte ein Großbrand die Brennerei vollständig, ein Wiederaufbau erfolgte jedoch danach sofort. 1966 wurde die Anlage dann nochmals modernisiert. 2009 kündigte der Eigentümer, die Diageo Gruppe, jedoch die Schließung an, welche 2010 dann auch wirklich stattfand. Der von Port Dundas hergestellt Whisky wurde fast vollständig zur Herstellung von Blended Whiskys verwendet, es existieren jedoch ein paar Abfüllungen bei unabhängigen Abfüllern. Ausstattung: ohne TubeGefärbt: NeinFarbton: BernsteinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillery: Port DundasAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: Single Grain CollectionJahrgang: 2008Abgefüllt: 2024Alter: 16 JahreFasstyp: Sherry (Oloroso)Fassnummer: 585867+585868Anzahl gefüllter Flaschen: Vol: 46% Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory: Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben. Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte. Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist. Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden. Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin. Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde. Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über zwei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser 22-jährige Single Grain aus der geschlossenen Brennerei Port Dundas ist ein flüssiges Zeugnis vergangener Tage, das in einem amerikanischen Eichenfass zu einer beeindruckenden Harmonie gereift ist und die Eleganz der Lowlands in jedem Tropfen einfängt.Ein Vermächtnis aus den Lowlands: Die Kunst des Single GrainPort Dundas war einst ein stolzes Wahrzeichen der Glasgower Whisky-Industrie, bevor die Destillerie im Jahr 2010 ihre Tore für immer schloss. Destilliert im März 2003, verbrachte dieser Tropfen seine gesamte Reifezeit in einem klassischen Bourbon Barrel (ASB). Der unabhängige Abfüller Claxton's hat diesen Schatz für seine renommierte Exploration Series ausgewählt. Das Label mit der markanten Windrose und den präzisen Koordinaten unterstreicht den kuratorischen Anspruch, verborgene Destillat-Schätze aufzuspüren und unverfälscht – ohne Kühlfiltrierung und Farbstoffe – zugänglich zu machen.Cremige Eleganz und helle FruchtaromenIn der Nase präsentiert sich der gelbgoldene Whisky mit einem einladenden Bouquet von cremiger Vanille und feinem Karamell, das an klassische Sahnebonbons erinnert. Am Gaumen entfaltet die Spirituose trotz einer kräftigen Stärke von 50 % Vol. eine angenehme Geschmeidigkeit. Hier dominieren Noten von hellen Früchten und eine subtile Eichenwürze, die dem Profil Struktur verleiht. Eine dezente Prise schwarzer Pfeffer sorgt für eine feine Komplexität, bevor der Single Grain in einem langanhaltenden, seidigen Finish mit sanfter Süße ausklingt.Ein stiller Begleiter für Kenner und EntdeckerDieser Single Grain ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die feingliedrige und oft unterschätzte Charakteristik alter Getreidewhiskys schätzen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas, um der Entwicklung der Vanillenoten ausreichend Raum zu geben. Da Bestände von Port Dundas mit jedem Jahr seltener werden, stellt diese Abfüllung nicht nur einen exzellenten Genussmoment dar, sondern auch ein wertvolles Stück schottischer Whiskygeschichte für die eigene Sammlung.Aroma: Feine Vanillenoten und warmes Karamell prägen das Bouquet, elegant unterlegt von einer subtilen Eichenwürze.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich dieser Grain mit intensiver Karamellsüße und weicher Vanille, akzentuiert durch eine prägnante Prise Pfeffer.Nachklang: Das Finale zeigt sich langanhaltend und lässt die Struktur der Eiche neben einer sanften Süße nachklingen.Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: Nicht RauchigProdukttyp: Single Grain Land: SchottlandRegion: LowlandsDistillery: Port DundasAbfüller: ClaxtonsAlter: 22 JahreVol Alkohol: 50%Farbton: GoldgelbFassstärke: JaFasstyp: Bourbon Fassgröße: Barrel ASBInformationen zur Distillerie Port Dundas:Port Dundas ist eine mittlerweile geschlossene Lowland Grain Destillerie in Glasgow. In der einst größten Brennerei Schottlands wurde seit Ende des 19. Jahrhunderts Grain und Malt Whisky hergestellt. Die 1902 integrierte Dundashill war sogar die größte Pot Still Brennerei der Welt. Auf 12 Brennblasen wurde hier rauchiger und nicht-rauchige Whisky hergestellt, sowohl zweifach als auch dreifach destilliert. Der Besitzer Diageo entschloss sich jedoch 2010, seine gesamte Grain Whisky Produktion auf die Cameronbridge Distillery zu konzentrieren. 2011 wurde die Produktion komplett eingestellt und die Gebäude abgerissen. Somit wird es von Port Dundas keinen Whisky-Nachschub mehr geben und die ohnehin wenigen Single Grain Whiskys werden zu einer echten Rarität werden. Es gab Port Dundas Whisky kaum als reguläre Abfüllungen, weshalb Sie am besten auf unabhängige Abfüller von schottischem Whisky zurückgreifen, um Port Dundas zu kosten. Schauen Sie beispielsweise bei Signatory oder Gordon & MacPhail nach Abfüllungen des Single Grain Whiskys aus den Lowlands.Informationen zum unabhängigen Abfüller Claxton´s:Der 2011 gegründete, familiengeführte unabhängige Abfüller Claxton's aus Schottland ist bekannt für kompromisslose Single-Cask- und Small-Batch-Whiskys in natürlicher Fassstärke, die konsequent weder kühlgefiltert noch gefärbt werden. Mit dem eigenen Dalswinton Bond in Dumfries and Galloway betreibt das Unternehmen eigene traditionelle Lagerhäuser und Abfüllanlagen.„Claxton’s Dalswinton Bond“ ist der ideale Ort, um unser Handwerk zu perfektionieren; unser Team ist dort längst zu einem festen Bestandteil des Anwesens geworden" ist auf der Website des Abfüllers zu lesen. Des weiteren erfährt man dort: "All unsere Whiskys sind ungefärbt, nicht kühlgefiltert und stammen aus einem einzigen Fass (Single Cask). Dadurch entstehen einzigartige Whiskys mit einem unverwechselbaren Charakter. Jedes Fass in unserem Lagerhaus hat seine eigene Geschichte – und genau diese Geschichte möchte unser Team mit unseren individuellen Abfüllungen erzählen. Eine Abfüllung erfolgt erst, wenn die Balance zwischen dem Einfluss des Fasses und dem Charakter des Destillats perfekt ist – ganz gleich, wie viel Zeit dies in Anspruch nimmt. Für Claxton’s stehen Qualität, Geschmack und Aroma an erster Stelle.Wichtige Produktserien:Warehouse No. 1: Hochwertige Einzelfassabfüllungen (Single Casks) bekannter und seltener schottischer Brennereien in Fassstärke.Exploration Series: Serie mit Preis-Leistungs-Fokus, bei der teils auf die direkte Namensnennung der Destillerie verzichtet wird, um zugängliche Geschmacksprofile zu präsentieren.Dalswinton Series: Sehr alte, exklusive Einzelfassabfüllungen (oft ab 30 Jahren Reifezeit) von ikonischen Brennereien wie Bowmore, Springbank oder Clynelish.Core & Small Batch Range: Dazu zählen Reihen wie Grain Barn (Single Grain), GlenCarrick (Small Batch) oder Smoking Furnace (peated Blend). Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Es gibt Single Malts, die eine Geschichte erzählen, und solche, die den Moment im Glas vollkommen machen. Dieser 14-jährige Glenrothes aus der „Warehouse No. 1“-Serie des unabhängigen Abfüllers Claxton's gehört zweifellos zu letzteren, indem er die klassische Eleganz der Speyside mit der unbändigen Kraft und Individualität eines einzelnen Fasses vereint.Einzelschicksal aus dem Bourbon HogsheadAm 30. November 2011 nahm die Reise dieses Destillats in der renommierten Glenrothes Distillery ihren Anfang. Im Herzen der Speyside geboren, verbrachte der Single Malt seine gesamte Reifezeit von 14 Jahren in einem sorgsam gewählten Bourbon Hogshead mit der Nummer C26146. Der unabhängige Abfüller Claxton's, ansässig auf dem geschichtsträchtigen Dalswinton Estate, selektiert für seine „Warehouse No. 1“-Reihe ausschließlich Fässer, die ein außergewöhnliches Profil aufweisen. Diese Abfüllung ist auf lediglich 375 Flaschen limitiert und präsentiert sich in ihrer reinsten Form – ohne Kältefiltrierung und ohne Zugabe von Farbstoffen.Ockerfarbene Brillanz und fruchtige TiefeIn einem warmen Ockerton schimmert die Flüssigkeit im Glas und verströmt sogleich ein Bouquet, das von intensiver Süße geprägt ist. Noten von cremigem Toffee, Honig und Vanille verbinden sich elegant mit der Fruchtigkeit reifer Feigen und feiner Orangenschale. Am Gaumen entfaltet sich die Komplexität der Fassstärke mit Aromen von kandierten Orangen und reifen Äpfeln, die von einer dezenten Malzigkeit gestützt werden. Der Nachklang ist langanhaltend und harmonisch, wobei eine Spur von weißem Pfeffer und weichem Eichenholz einen würzigen Kontrapunkt zur anhaltenden Honigsüße setzt.Ein kraftvolles Statement für anspruchsvolle GenießerDieser Glenrothes ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, welche die unverfälschte Intensität einer Einzelfassabfüllung zu schätzen wissen. Mit einem Alkoholgehalt von 57,8 % Vol. lädt er dazu ein, durch die behutsame Zugabe von einigen Tropfen Wasser verborgene Nuancen der Vanille- und Fruchtaromen freizulegen. Er ist der ideale Begleiter für ruhige Stunden des Rückzugs oder als besonderes Highlight in einer kuratierten Sammlung, das die handwerkliche Exzellenz unabhängiger Abfüllkunst widerspiegelt.Aroma: Die Nase offenbart ein Zusammenspiel aus cremiger Vanille, Honig und Toffee, begleitet von reifen Feigen und feiner Orangenschale. Ein dezenter Hauch von Zimt und Eichenholz verleiht dem Bouquet eine elegante Tiefe.Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine Balance aus süßem Toffee und saftigen Äpfeln, die von lebhaften Orangennoten ergänzt wird. Eine feine Eichenwürze rundet den vollmundigen Charakter ab.Nachklang: Das Finale ist langanhaltend und wird von Honig sowie Toffee getragen. Eine Nuance von weißem Pfeffer sorgt gemeinsam mit der verbleibenden Orange für einen würzigen und zugleich fruchtbetonten Abschluss.Ausstattung: GeschenkpackGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: Nicht RauchigProdukttyp: Single MaltLand: SchottlandRegion: SpeysideDistillery: GlenrothesAbfüller: ClaxtonsSerie: Warehouse No.1Alter: 14 JahreVol Alkohol: 57,8%Farbton: OckerFassstärke: JaFasstyp: Bourbon Fassgröße: HogsheadFassnummer: C26146Anzahl Flaschen: 375Über die Brennerei Glenrothes:Glenrothes liegt im unauffälligen schottischen Speyside-Örtchen Rothes. Dort produziert die Brennerei seit 1879 Whisky. Der Single Malt von Glenrothes ist aromatisch und süß. Häufig werden zur Reifung Sherryfässer verwendet, die dem Single Malt zusätzlich wunderbar fruchtige und fein-würzige Aromen verleihen. Aufgrund seines ansprechenden und gefälligen Charakters war Glenrothes auch immer schon bei Blendern sehr beliebt und ist daher ein wichtiger Bestandteil von Blended Scotch Whiskys wie etwa Cutty Sark. Glücklicherweise gibt es aber auch eine große Auswahl von Single Malts von der Speyside Destillerie. Glenrothes besitzt zum Leidwesen seiner Fans kein Besucherzentrum und konzentriert sich voll auf die Produktion.Glenrothes wurde 1878 von William Grant & Co gegründet, der erste Whisky im Dezember 1879 destilliert. Hierbei handelt es sich nicht um die gleiche Familie Grant, die für den Glenfiddich verantwortlich ist. Im Jahr 1903 wurde die Brennerei durch eine Explosion schwer beschädigt und musste neu errichtet werden. Man sollte meinen, ein Schicksalsschlag dieser Größenordnung sei genug für eine einzelne Brennerei. Aber 1922 traf es Glenrothes erneut schwer – als in einem der Lagerhäuser ein Feuer ausbrach und 2.500 Fässer Whisky in Flammen aufgingen. An diesem Tag floss brennender Whisky in den Burn of Rothes.Da der Whisky von Glenrothes sich schon früh großer Beliebtheit erfreute, wurde die Brennerei mehrfach erweitert. Im Jahre 1963 stockte man von vier auf sechs Brennblasen auf, 1980 auf acht und 1989 schließlich auf zehn Brennblasen. Heute gehört Glenrothes zur The Edrington Group.Informationen zum unabhängigen Abfüller Claxton´s:Der 2011 gegründete, familiengeführte unabhängige Abfüller Claxton's aus Schottland ist bekannt für kompromisslose Single-Cask- und Small-Batch-Whiskys in natürlicher Fassstärke, die konsequent weder kühlgefiltert noch gefärbt werden. Mit dem eigenen Dalswinton Bond in Dumfries and Galloway betreibt das Unternehmen eigene traditionelle Lagerhäuser und Abfüllanlagen.„Claxton’s Dalswinton Bond“ ist der ideale Ort, um unser Handwerk zu perfektionieren; unser Team ist dort längst zu einem festen Bestandteil des Anwesens geworden" ist auf der Website des Abfüllers zu lesen. Des weiteren erfährt man dort: "All unsere Whiskys sind ungefärbt, nicht kühlgefiltert und stammen aus einem einzigen Fass (Single Cask). Dadurch entstehen einzigartige Whiskys mit einem unverwechselbaren Charakter. Jedes Fass in unserem Lagerhaus hat seine eigene Geschichte – und genau diese Geschichte möchte unser Team mit unseren individuellen Abfüllungen erzählen. Eine Abfüllung erfolgt erst, wenn die Balance zwischen dem Einfluss des Fasses und dem Charakter des Destillats perfekt ist – ganz gleich, wie viel Zeit dies in Anspruch nimmt. Für Claxton’s stehen Qualität, Geschmack und Aroma an erster Stelle.Wichtige Produktserien:Warehouse No. 1: Hochwertige Einzelfassabfüllungen (Single Casks) bekannter und seltener schottischer Brennereien in Fassstärke.Exploration Series: Serie mit Preis-Leistungs-Fokus, bei der teils auf die direkte Namensnennung der Destillerie verzichtet wird, um zugängliche Geschmacksprofile zu präsentieren.Dalswinton Series: Sehr alte, exklusive Einzelfassabfüllungen (oft ab 30 Jahren Reifezeit) von ikonischen Brennereien wie Bowmore, Springbank oder Clynelish.Core & Small Batch Range: Dazu zählen Reihen wie Grain Barn (Single Grain), GlenCarrick (Small Batch) oder Smoking Furnace (peated Blend). Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!