Whitlaw 2018-2026 / 8 y.o. 1st Fill PX Sherry Butts Finish / 46% 0,7l / Sig un-chill

Wo japanische Präzision auf die ungestüme Kraft des Nordens trifft, entstehen Destillate, die eine neue Ära einläuten. Der Nikka Frontier ist eine solche Entdeckung – ein Blend, der die Brücke zwischen den rauchigen Wurzeln der Destillerie und einer modernen, lebendigen Aromatik schlägt und dabei den Pioniergeist seines Hauses in jeder Facette widerspiegelt.Die rauchige Seele der Yoichi-DestillerieDieser Blend ist eine tiefe Verbeugung vor den Ursprüngen von Nikka und rückt den charakterstarken, stark getorften Malt der legendären Yoichi-Brennerei in den Fokus. Mit kräftigen 48 % Vol. abgefüllt, präsentiert sich der Frontier in einer markanten Ausstattung, deren orange-kupferfarbenes Design und das prominente „N“ den Aufbruch zu neuen Geschmackserlebnissen symbolisieren. Die handwerkliche Verwurzelung zeigt sich in der Struktur des Blends, der die Tiefe des Torfs nutzt, um ein besonders ausdrucksstarkes Profil zu formen.Ein Wechselspiel aus Torf und ZitrusfrischeIm Glas schimmert der Whisky in einem satten Bernstein und verströmt sofort ein intensives Aroma von Torfrauch, das elegant von spritziger Orange und Zitrone kontrastiert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur: Süßes Karamell und gebackener Apfel treffen auf die herbe Eleganz von Bitterschokolade und eine feine Würze von weißem Pfeffer. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer Kombination aus weichem Eichenholz und einer dezenten, maritimen Note, die an die raue Küstenlage der Brennerei erinnert.Kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle MomenteDer Nikka Frontier richtet sich an Genießer, die das Spiel zwischen rauchiger Intensität und fruchtiger Finesse suchen. Aufgrund seines erhöhten Alkoholgehalts empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei ein Tropfen Wasser weitere Nuancen von Vanille und Getreide freisetzen kann. Er ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die einen japanischen Whisky mit Ecken und Kanten schätzen, der dennoch die gewohnte Balance und Eleganz bewahrt.So riecht und schmeckt er:Aroma: In der Nase dominieren intensive Torfnoten, die von lebhaften Zitrusnoten aus Orange und Zitrone begleitet werden. Untertöne von Schokolade, Getreide und weicher Vanille verleihen dem Bouquet eine vielschichtige Tiefe.Geschmack: Am Gaumen verbinden sich fruchtige Apfelnoten und süßes Karamell mit einem markanten Torfcharakter. Eine feine Würze von weißem Pfeffer und Nuancen dunkler Schokolade verleihen dem Körper eine beeindruckende Struktur.Nachklang: Das Finale präsentiert sich langanhaltend und wird von der würzigen Präsenz des Eichenholzes getragen. Ein rauchiger Nachhall rundet das kraftvolle Erlebnis elegant ab.Zusammengefasst:Im Nachhall bleibt der Nikka Frontier weich, süßlich und von sanfter Eiche begleitet. Genau darin liegt seine Stärke. Diese Abfüllung will kein filigraner Blend für leise Töne sein, sondern ein japanischer Whisky mit Haltung. Der hohe Malzanteil, der Verzicht auf Kältefiltration und die Einbindung des rauchigen Yoichi Malts ergeben ein Profil, das erstaunlich kompakt und modern wirkt. Für Freunde klassischer, milder Japaner dürfte der Frontier deshalb fast schon wie ein kleiner Stilbruch erscheinen. Für alle anderen ist er eine spannende Einladung, die rauchigere Seite von Nikka kennenzulernen, ohne gleich in sehr schwere oder kompromisslos torfige Regionen abzudriften. Gerade diese Mischung aus Zugänglichkeit und markanter Handschrift macht ihn so interessant, sei es pur, mit ein paar Tropfen Wasser oder als charaktervoller Highball.Ausstattung: GeschenkpackungGefärbt: NeinMarke: NikkaLand: JapanProduktart: WhiskyProdukttyp: BlendedRauch: Leichter RauchFarbe: BernsteinFlaschengröße: 0,5 ltrVol: 48% Informationen zu Nikka:Nikka ist ein japanischer Getränkekonzern und Japans zweitgrößter Whisky-Hersteller. Masataka Taketsuru, der Gründer von Nikka, hatte im frühen 20. Jahrhundert eine dreijährige Ausbildung in Schottland absolviert und brachte so das Whisky-Wissen und Know-how nach Japan. Nachdem er für den Vorgänger-Konzern des heutigen Konkurrenten Suntory gearbeitet hatte, trennten sich die Wege 1934 und Taketsuru gründete seine eigene Brennerei Yoichi auf Hokkaido. Heute gehört außerdem die Miyagikyo Destillerie in der Miyagi Präfektur und die schottische Ben Nevis Brennerei zu Nikka. Nikka führt unter den Namen der beiden Malt Whisky Brennereien Yoichi und Miyagikyo Single Malt Abfüllungen, hat sich jedoch besonders durch seine Malt-Blends und Blended Whiskys international einen Namen gemacht. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Intensive PX Sherrysüße  In einer anspruchsvoll kuratierten Sammlung verdient dieser Single Malt von den Orkney-Inseln einen festen Platz. Er verkörpert die faszinierende Balance zwischen der maritimen Seele des hohen Nordens und der opulenten Süße sonnenverwöhnter andalusischer Weinfässer.Die Kunst der Reifung im hohen NordenDestilliert im Jahr 2011 auf den stürmischen Orkney-Inseln, reifte dieser Single Malt über 15 Jahre hinweg zu seiner vollen Pracht heran. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage verlieh ihm innerhalb der „100 Proof“-Serie ein prägendes Finish in First Fill Pedro Ximénez Butts. Diese handwerkliche Entscheidung sorgt dafür, dass die tiefen Sherry-Aromen perfekt mit dem Destillat harmonieren, ohne den subtilen Inselcharakter zu dominieren.Ein Spiel aus Heidehonig und dunklen FrüchtenDas Bouquet eröffnet mit einer verführerischen Süße von Heidehonig und reifen Rosinen, die von feinen floralen Nuancen und einer Spur Orangenschale begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, geprägt von dunklem Karamell, Datteln und einer würzigen Eichennote. Ein Hauch von zartem Rauch weht subtil durch das komplexe Geschmacksprofil, bevor der langanhaltende Nachklang mit Anklängen von Kakao und einem fruchtigen Echo ausklingt.Kraftvoller Charakter für den besonderen MomentMit einem Alkoholgehalt von 57,1 % Vol. präsentiert sich dieser Whisky in seiner ursprünglichen Kraft, unfiltriert und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Tönung. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Intensität einer Fassstärke schätzen und das Zusammenspiel von Trockenfrüchten und Würze entdecken möchten. Genießen Sie diesen Tropfen idealerweise pur bei Zimmertemperatur, um die volle aromatische Tiefe der Edition #83 zu erleben. Aroma: Intensiv süß mit Heidehonig, reifen Rosinen und Orangenschale. Florale Noten mischen sich mit Vanille und einem Hauch zarter Rauchigkeit.Geschmack: Vollmundig-süß mit Honig und dunklem Karamell, unterlegt von Rosinen und Datteln. Würzige Eiche und leichter Rauch vollenden das Geschmacksprofil.Nachklang: Langanhaltend würzig mit Noten von Eiche, Kakao und einem sherryartigen Frucht-Echo.Marke: Secret IslandsAlter: 15 JahreFarbstoff: NeinRauch: Wenig RauchLand: SchottlandRegion: IslandsAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2011Abgefüllt: 2026Alter: 15 JahreFasstyp: PX Sherry Cask Fassstärke: 57,1%Fassgröße: Butt Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory: Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben. Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte. Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist. Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden. Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin. Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Samtig weicher Genuss; vollmundig & SüßWenn irisches Getreide und die intensive Kraft des Feuers über fünf Jahre hinweg zusammenfinden, entsteht ein Whiskey, der seine Geschichte bereits im Namen trägt. Der West Cork Black Cask ist eine Einladung, die tiefen Nuancen einer besonderen Fassreifung zu entdecken, die dem Destillat eine Textur verleiht, welche weit über das Übliche hinausgeht.Irische Destillierkunst und das Geheimnis der Level-5-VerkohlungIn Skibbereen, im Herzen von West Cork, setzt die Destillerie konsequent auf Unabhängigkeit und traditionelle Verfahren. Dieser Blend aus gemälzter Gerste und Getreide durchläuft eine klassische dreifache Destillation, was ihm seine grundlegende Geschmacksnote verleiht. Das entscheidende Charaktermerkmal ist jedoch das Finish: Der Whiskey reift in Bourbonfässern nach, die bis zum Level 5 stark ausgebrannt wurden. Diese intensive Karbonisierung des Holzes wirkt wie ein natürlicher Filter und Katalysator für süße, röstige Aromen.Ein Spiel aus tiefer Süße und sanfter EichenwürzeIm Glas zeigt sich der Whiskey in einem warmen Bernsteinton, der die Kraft der ausgebrannten Dauben widerspiegelt. Die Nase wird von intensiven Noten von Vanille und karamellisiertem braunem Zucker empfangen, die von einer subtilen Getreidewürze begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Erlebnis, bei dem Malz und cremiges Karamell dominieren, bevor ein Hauch von Rauch und feine Pfeffernoten für ein komplexes Finale sorgen.Samtiger Charakter für besondere MomenteDa dieser Whiskey nicht kühlgefiltert wurde, bleibt sein ursprüngliches Aromenprofil und das besonders samtige Mundgefühl vollständig erhalten. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die die Weichheit eines irischen Whiskeys schätzen, aber mehr Tiefe und Struktur suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Bourbon-Fass-Nachreifung in ihrer ganzen Fülle zu erleben. Aroma: In der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus malziger Süße und feinem braunem Zucker, das von einer warmen Vanillenote elegant getragen wird.Geschmack: Das Mundgefühl ist bemerkenswert weich und präsentiert vollmundiges Karamell sowie kräftiges Malz, harmonisch eingebunden in die würzige Struktur der Eiche.Nachklang: Das Finale überzeugt mit einer sanften Pfeffernote und einem dezenten Hauch von Rauch, der die Charakteristik der stark ausgebrannten Fässer widerspiegelt. Resümee:Stark ausgebrannte Fässer verleihen diesem Whisky eine weiche Textur. Genießen Sie feine Noten von Karamell und Malz und geben Sie Ihren gemütlichen Abenden noch mehr Genuss. Ausstattung: FlascheGefärbt: JaRauch: NeinFarbfarbton: BernsteinLand: IrlandMarke: West CorkAbfüller: West CorkDestillation: 3-fachProdukttyp: BlendAlter: 5 JahreFasstyp: Bourbon FinishFassstärke: NeinLimitiert: NeinAbgefüllte Flaschen: Informationen zur West Cork Distillerie:Die West Cork Distillery (WCD) gehört zu jener aufstrebenden Gruppe irischer Brennereien, die nach der Jahrtausendwende realisiert wurden. 2003 von drei Kindheitsfreunden gegründet, zählt West Cork heute zu einer der wenigen konzernunabhängigen Brennereien. Als stolzer Whiskey-Produzent in irischer Hand hat sich West Cork in der arbeitsarmen Region zu einem wichtigen Arbeitgeber gemausert. West Cork produziert klassischen nicht-rauchigen, leichten Irish Whiskey darunter Single Malt Whiskey und Blended Whiskey. Auch Poitin/ Potcheen, den traditionellen irischen Gerstenschnaps, sowie Vodka und Gin werden bei West Cork destilliert. West Corks Ziel ist es, bezahlbaren Irish Whiskey herzustellen. Gleichzeitig soll die Region und Irland  unterstützt und die irische Whiskey-Tradition aufrecht erhalten werden. Dies ist Ihnen, aus unserer Sicht, gelungen. Wer West Cork kennenlernen möchte, dem können wir die West Cork Small Batch Abfüllungen ans Herz legen. Hier können Sie eine Reihe unterschiedlicher Fass-Finishes kosten zu niedrigen Preisen. Wie schmeckt West Cork Whiskey?Der Geschmack der Whiskeys dieser Brennerei zeichnet sich durch ihre sahnigen Vanillepuddingaromen aus. Als Kontrapunkt kommen fruchtige und florale, teils auch leichte Kräuternoten hinzu. Das Malz ist nicht-rauchig. Die meisten West Cork Whiskeys sind somit leichte Trink-Whiskeys, wofür Irland weltweit bekannt und beliebt ist. Wie wird West Cork Whiskey produziert? Die West Cork Distillery legt besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten. Die Brennerei verwendet nur Quellwasser. Es werden nur Gerste und Weizen verarbeitet. WCD zeichnet sich darüber hinaus durch eine besondere Hands-On Mentalität aus: Als junges unabhängiges Unternehmen mit wenig Startkapital haben die Jungs selbst Hand angelegt und drei ihrer fünf Brennblasen selbst gebaut.Lediglich die zwei Spirit Stills wurden schon fertig zugekauft. Derzeit produzieren 8 Pot Stills und zwei Column Stills den Rohbrand für den Single Malt und Grain Whiskey. Auf rund 4,5 Millionen Liter Spirit kommen die Iren damit jährlich, eine beachtliche Menge! Derzeit besitzt West Cork sieben große Lagerhäuser, in denen rund 55.000 Fässer Whiskey heranreifen. Ab 2020 folgt eine erneute Erweiterung mit der neuen Destillerie in der drei brandneue kupferne Pot Stills hinzukommen werden.Geschichte:Gegründet wurde West Cork von den drei Freunden seit früher Kindheit John O’Connell und den Brüdern Ger und Denis McCarthy. Alles begann wie in alten Tagen, mit einer aus der Schweiz gekauften Schnaps-Brennblase im Hinterhof von Denis Haus in Union Hall. Der Traum der Iren war es, eigenen Whiskey zu produzieren und Irish Whiskey wieder in irische Hände zu legen. West Cork wuchs schnell zu einem ernst zu nehmenden Unternehmen heran und zu einem wichtigen Arbeitgeber in der Region. 2014 zog die Brennerei dann nach Skibbereen um und baute ihre Brennerei zu einem Großprojekt aus. Ein Großteil des Equipments wurde dabei selbst gebaut, wie die "Rocket Still", die vielleicht schnellste Brennblase der Welt. Heute unterhält West Cork über 80 Mitarbeiter und trägt damit maßgeblich zur Unterstützung der Region West Cork bei. Unterstützung erhält das West Cork Team von einem alten Hasen im irischen Whiskey-Geschäft, dem Master Destiller Frank McHardy. Dieser hat bereits bei Springbank als auch bei Bushmills mitgemischt. 2020 öffnet die neue Brennerei in Skibbereen in der Marsh Road mit einem Besucherzentrum und brandneuen Pot Stills. Dies macht West Cork zur größten Whiskey-Destillerie in irischem Besitz.  Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!

Die Handschrift von Billy Walker und das Erbe der White HeatherHinter dieser Komposition steht die Whisky-Legende Billy Walker, der für diesen Blend einen ungewöhnlich hohen Anteil von 47 % Single Malts aus den Highlands, der Islay und der Speyside ausgewählt hat. Nach einer ersten Reifezeit in First-Fill American Barrels und Sherry-Fässern erhielt das Destillat eine Veredelung in Pedro Ximénez- sowie Oloroso-Puncheons. Das Ergebnis ist ein ungefärbter und nicht kühlgefilterter Whisky, der die handwerkliche Präzision der GlenAllachie Distillers widerspiegelt.Ein Spiel aus Heidehonig, Zitrusfrüchten und subtilem RauchIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Golden Bronze und entfaltet sogleich ein Bukett von Heidehonig, Butterscotch und polierter Eiche, untermalt von einer feinen Orangenschale. Am Gaumen zeigt er sich sirupartig mit Noten von Grapefruit, Mandeln und Mokka, während ein dezenter Torfrauch für Komplexität sorgt. Der Nachklang bleibt mittellang und verabschiedet sich mit einer leichten Ingwerschärfe und anhaltenden Honignoten.Stilvoller Genuss für Kenner komplexer BlendsMit seinem ausgewogenen Alkoholgehalt von 46 % Vol. empfiehlt sich dieser Blend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Aromen vollständig zu erfassen. Die edle, tiefblaue Verpackung mit ihren goldenen floralen Motiven unterstreicht den ästhetischen Anspruch dieser Abfüllung. Er ist die ideale Wahl für Momente, in denen ein klassisches Profil auf die moderne Finesse einer sorgfältigen Fassauswahl treffen soll.Aroma: Elegante Noten von Heidehonig und Butterscotch verbinden sich mit dem Duft von Orangenschale und einem Hauch Minze. Eine dezente Spur Torfrauch verleiht dem komplexen Bouquet eine edle Tiefe.Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit Anklängen von Honig und Mandeln, die von Grapefruit und Mokka akzentuiert werden. Eine feine Eichenwürze harmoniert perfekt mit der dezenten, rauchigen Basis.Nachklang: Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und vielschichtig, geprägt von einer feinen Ingwerschärfe. Ein dezenter Hauch von Torf sorgt für einen stimmigen und präzisen Abschluss.Daher unser Tipp:Billy Walker, Whisky-Legende und Eigner von GlenAllachie, hat sein nächstes Meisterwerk abgeliefert.Der White Heather 15 Jahre vereint die besten Speyside-, Islay- und North Highland Single Malts mit ganz speziell ausgewählten Grain-Whiskys aus Schottland. Der erfahrene und renommierte Master Blender Billy Walker, der unter anderem auch schon bei GlenDronach und BenRiach hervorragende Whiskys kreiert hat, überwachte sorgfältig die Entwicklung, damit am Ende ein optimales Geschmackserlebnis erzielt werden konnte. Mit seinen ca. 50 Jahren Erfahrung wählte er dabei mit 47% einen besonders hohen Anteil an Single Malt in der Rezeptur. Greifen Sie schnell zu: Die Abfüllung ist streng limitiert. Marke: GlenAllachieAlter: 15 JahreKategorie: WhiskyRauch: Wenig RauchigLand: SchottlandRegion: SpeysideDistillery: GlenAllachieAbfüller: original AbfüllungFarbton: RostbraunFasstyp: Bourbon , Oloroso Finish , Pedro Ximenez (PX) Finish , Sherry , Virgin Oak FinishFassstärke: NeinNicht Kühlgefiltert: JaAllergene: KeineVol: 46%Über die Distillerie GlenAllachie:Seit der Übernahme von Glenallachie durch Whisky-Unternehmer Billy Walker 2017 geht es mit der Speyside Brennerei steil bergauf. Billy Walker hatte die Brennereien Glendronach, Benriach und Glenglassaugh 2016 erfolgreich an Brown Forman verkauft. Der Stil von Glenallachie, die zuvor fast ausschließlich für Blends produzierte, wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet. Spannende Fassexperimente und lecker-würzige Whiskys sind seitdem die Markenzeichen von GlenAllachie.GlenAllachie, was so viel bedeutet wie Tal der Felsen, ist eine Whiskybrennerei in Schottlands Speyside. In der Nähe von GlenAllachie findet sich auch die bekanntere Aberlour Brennerei.Wie schmeckt denn GlenAllachie Single Malt?Abfüllungen von GlenAllachie waren lange Zeit sehr selten. Doch seit der Übernahme durch Billy Walker wurde eine dauerhaft verfügbare Core Range eingeführt. Bei GlenAllachie kann man sich auf Aromen wie Malz, Rosinen und tropische Früchte sowie eine dezente Honigsüße freuen. Typisch für den Brennereistil ist eine deutliche Würze im Abgang.Wie wird GlenAllachie Whisky produziert?GlenAllachie bezieht das Wasser für die Whiskyproduktion aus Quellen vom Ben Rinnes. Das Malz wird extern zugekauft, verwendet wird Concerto Barley. Die Brennereikapazität liegt bei etwa vier Millionen Litern jährlich. Dennoch werden seit 2018 nur noch etwa 700.000 Liter produziert – 100.000 davon stark getorft. Damit wird eine besonders lange Fermentationszeit von bis zu 160 Stunden – also etwa einer Woche – ermöglicht. Dies kommt der Esterbildung zugute, was für einen komplexeren und fruchtigeren Stil sorgt. Die vier verwendeten Stills besitzen horizontale Kondensatoren, was für mehr Kupferkontakt mit dem Spirit sorgt. Das trägt zu einem milden Charakter der Whiskys bei. Damit beide Still-Paare zeitgleich unterschiedliche Stile produzieren können – etwa ungetorft und getorft – gibt es zwei Spirit Safes.Seit 2017 reifen die Whiskys nur noch in First und Second Fill Fässern. Dabei wird gut die Hälfte des Destillats in First Fill Bourbon Fässern gereift. 30% Ex-Sherry-Casks werden verwendet. Der restliche Fässeranteil besteht aus verschiedenen Likörweinfässern wie Portwein, Marsala, Moscatel oder Madeira. Alle Whiskys werden mit mindestens 46% Alkoholvolumen abgefüllt.Lange Zeit floss der Großteil der Produktion in die Blends von Clan Campbell, White Heather und House of Lords. Eine Eigentümerabfüllung als Single Malt war lange Zeit schwer erhältlich. Seit der Übernahme der Brennerei durch Bill Walker und Partner ist erstmals eine Standardrange erschienen, die vier Whiskys unterschiedlichen Alters umfasst. Das Herzstück bildet der GlenAllachie 12 Jahre.Neben der Standardrange gibt es einige Sonderabfüllungen aus unterschiedlichen Fässern. 2023 wurden unter der Marke Meikle Tòir (gesprochen Meh-kuhl-tor) die ersten eigenen rauchigen Single Malts veröffentlicht. Auch gibt es ab und zu besondere unabhängige Abfüllungen von Signatory Vintage oder Gordon&Macphail.GlenAllachie im TestWir haben für Sie die beliebtesten Standards der GlenAllachie Distillery verkostet und getestet. Erfahren Sie hier alles über den Geschmack und alles weitere Wissenswerte über die beliebten Single Malts von GlenAllachie aus Schottland.GlenAllachie 10 JahreDer beliebte 10-jährige Single Malt von GlenAllachie in Fassstärke erscheint regelmäßig in Batches. Die Batches des GlenAllachie 10 Jahre erfreuen sich großer Beliebtheit, sodass die Whiskys immer nur für eine kurze Zeit verfügbar sind. Sollten Sie noch nicht in den Genuss des GlenAllachie 10 Jahre Cask Strength gekommen sein, und dieser auch gerade nicht verfügbar sein, stellt der GlenAllachie 14 Jahre (Signatory Vintage) eine gute Alternative dar.Geschmack: Ein intensiver Genuss ist Ihnen bei diesem fassstarken Single Malt von GlenAllachie sicher. Meistens treffen vollmundige Aromen von Schokolade auf fruchtige Noten. Die Batches des 10-jährigen Single Malts werden von Batch zu Batch stetig dunkler. Das vierte Batch wurde sogar ausgezeichnet als Bester Whisky bei den World Whiskies Awards 2021. Generell wird der Single Malt mit steigender Batchzahl stetig komplexer. Eine Sherrybombe ist Ihnen hier in jedem Fall sicher.GlenAllachie 12 Jahre Geschmack: Der GlenAllachie 12 Jahre besticht mit betörenden Rosinennoten, Sahnetoffee und gebackener Banane. Leckere Dattel- und Pflaumennoten lassen auf den Sherryfasseinfluss schließen.Der 12-jährige Single Malt von GlenAllachie bietet ein äußerst abwechslungsreiches Aromenspektrum. Trotz modernem Fass-Management überzeugt der Whisky von GlenAllachie mit überraschend klassischen Noten. Somit ist der GlenAllachie 12 Jahre auf jeden Fall das Richtige für Fans klassischer Scotch Single Malts. Mit diesem Whisky aus Schottland machen Sie nichts falsch - ein Muss für jedes Whiskyregal.GlenAllachie 15 JahreGeschmack: Der GlenAllachie 15 Jahre überzeugt mit Aromen von Zimt, Vanille und Sternanis. Hinzu kommen reife Banane und süßer Karamellpudding bei diesem intensiven Single Malt.Der GlenAllachie 15 Jahre ist vor allem für alle Sherry-Fans ein absolutes Muss. Und noch dazu stimmen alle Rahmendaten: Keine Kühlfilterung, eine perfekte Trinkstärke von 46% Vol. und kein Zuckercouleur. Nicht vergessen sollte man auch hier den guten Preis für diesen intensiven Malt. Ein rundum gelungener und komplexer Whisky mit schöner dunkelgoldener Farbe. Es lohnt sich, diesen köstlichen Single Malt von GlenAllachie zu kaufen. Zum Produkt geht es hier. GlenAllachie 18 JahreGeschmack: Salziges Karamell trifft auf süße Zimtschnecken und verführerischen Vanillepudding. Der GlenAllachie 18 Jahre überzeugt mit Zartbitterschokolade und Noten von Kirsche und Rosine. Im Anschluss machen sich komplexe Gewürznoten breit. Der GlenAllachie 18 Jahre zeigt, was der GlenAllachie 12 Jahre schon andeutet: Ein komplexes Geschmackserlebnis mit robusten Gewürznoten. Bei diesem Alter kommt deutlich mehr Eichenwürze durch. Jedoch ist der GlenAllachie 18 Jahre trotzdem wunderbar süß mit Noten von Karamell und Rosinen. Auch hier können Sie sich über einen rein natürlichen Whisky freuen. Die schöne Bernstein-Farbe kommt allein durch die Fassreifung zustande.Geschichtliche Entwicklung der Distillerie GlenAllachie:GlenAllachie ist eine junge Brennerei in Schottland in der Region Speyside. Erst 1967 wurde die Brennerei von Mackinlay McPherson & Co. gegründet. Mitte der 80er Jahre folgte der Verkauf an Invergordon Distillers, welche die Brennerei 1987 stilllegten. 1989 folgte die Übernahme durch Campbell Distillers (zu Pernod Ricard gehörend) welche die Produktion wieder aufnahmen und die Brennerei von zwei auf die heutigen vier Brennblasen aufrüsteten. Lange Zeit erhielt man Glenallachie Single Malts nur über unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage oder Gordon & MacPhail. Doch 2017 gründeten Whisky-Koryphäe Billy Walker und seine Partner Trisha Savage und Graham Stevenson die GlenAllachie Distillers Company und kauften die Brennerei. Billy Walker, der ehemalige Master Distiller von Glendronach und Benriach, hat sich für diese Brennerei entschieden, weil er durch seine Tätigkeit als Master Blender bereits mit dem guten Spirit der Brennerei vertraut war. GlenAllachie war bis dahin außerdem in der Öffentlichkeit ein unbeschriebenes Blatt, was Walker die Möglichkeit gab, der Brennerei seinen Stempel aufzudrücken. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!