Jean-Luc Pasquet Le Cognac de Joël Grande Champagne L.88/82 Trésors de Famille 49,2% Vol. 0,5l
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- Beschreibung | Nicht jeder Cognac trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser „Le Cognac de Joël“ aus dem Hause Jean-Luc Pasque… Mehr
- Wichtiges in Kürze Hersteller: SARL Domaine Pasquet, 27 Lieu Dit Chez Ferchaud-Eraville, 16120 Bellevigne, Frankreic... Mehr lesen
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Nicht jeder Cognac trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser „Le Cognac de Joël“ aus dem Hause Jean-Luc Pasquet. Seit 2018 begibt sich Jean Pasquet auf eine ganz besondere Schatzsuche – die „Chasse au Trésor“. Er besucht Winzerinnen und Winzer im Herzen der Grande Champagne, gewinnt ihr Vertrauen und betritt die stillen Chais, in denen seit Jahrzehnten Cognacs ruhen, die von Eltern und Großeltern erzeugt wurden. Familienschätze, die kaum jemand kennt. Dieser hier stammt aus dem Dorf Malaville – und er ist einer davon.
Ein Schatz aus dem Verborgenen – handverlesen und einzigartig
Nur 348 Flaschen dieser Abfüllung existieren weltweit. Jean Pasquet wählt persönlich jene Fässer aus, deren erste Duftschwaden ihn überzeugen – ein Zeichen, dass er einen besonderen Fund gemacht hat. Der Cognac wird anschließend bei seinem Alkoholgehalt von 49,2 % Vol. konserviert und ohne Zuckercouleur abgefüllt. Im Glas zeigt er sich in einem satten, goldenen Bernston. Das klare Flaschenglas lässt diese warme Farbe wunderbar zur Geltung kommen. Das hellgrüne Label mit goldenen und schwarzen Lettern sowie dem roten JLP-Siegel strahlt eine klassische Eleganz aus – passend zur aufwendigen Geschenkbox mit ihrem Vintage-Kartenmotiv in Teal und Beige.
Vollmundig, samtweich und von bemerkenswerter Tiefe
In der Nase empfangen Sie reife Trockenfrüchte wie Rosinen und Datteln, dazu eine warme Brioche-Note und eine dezente Würze, die an eine gut gelagerte Zigarrenkiste erinnert. Am Gaumen entfalten sich exotische Früchte – Mango und Litschi – harmonisch eingebettet in Vanille und geröstetes Eichenholz. Die Textur ist voll und geschmeidig. Der Abgang hält lange an und verabschiedet sich mit getrockneten Feigen und warmem Zedernholz – ein Zeichen für jahrzehntelange Reifung. Probieren Sie ihn pur, bei leicht erhöhter Raumtemperatur, in einem bauchigen Cognacglas. So kommt er besonders gut zur Geltung.
Aroma: In der Nase dominieren reife Trockenfrüchte wie Rosinen und Datteln, begleitet von einer warmen Brioche-Note. Eine dezente Würze erinnert an eine gut gelagerte Zigarrenkiste.
Geschmack: Am Gaumen entfalten sich exotische Früchte – Mango und Litschi – harmonisch eingebettet in Vanille und geröstetes Eichenholz. Die Textur ist voll und geschmeidig.
Nachklang: Lange anhaltend mit Noten von getrockneten Feigen und warmem Zedernholz, das die jahrzehntelange Reifung verrät.
Unser Tipp:
Sichern Sie sich jetzt Ihren persönlichen Familienschatz – bevor eine der 348 Flaschen die letzte ist.
Wer steckt hinter Jean-Lux Pasquet Cognac?
Inmitten der Grande Champagne liegt der Weinberg der Familie Pasquet, aus dessen Trauben leckerer Cognac nach alter Tradition gewonnen wird. Hier erwartet Sie hochqualitativer Cognac; auch aus biologischem Anbau.
Herstellung
Weinkeller-Meister bei Fassungsprobe mit Weinprobe-Glas und Probeentnahme aus Eichenfass im Barrique-Keller, Premium-Weinbereitung und Reifung
Wie wird Jean-Luc Pasquet Cognac hergestellt? Bei dem edlen französischen Weinbrand spielt das Terroir, also der Herkunftsort, eine große Rolle. Die Cognac-Region unterteilt sich in sogenannte Crus oder Lagen, in denen die Trauben angebaut werden. Der Grande Champagne sagt man die edelsten Erzeugnisse nach - das beweisen auch die Cognacs von Jean-Luc Pasquet. Zum größten Teil setzt das Weingut auf die Traubensorte Ugni Blanc. Zu einem kleineren Teil wird seit einigen Jahren aber auch Folle Blanche angepflanzt. Diese Rebsorte ist zwar launischer, allerdings sagt man dem Eau de Vie daraus auch eine unvergleichliche Finesse und Reichhaltigkeit nach. Für die Kreation der Aperetifs wie dem Pineau de Charentes Blanc oder dem Marie-Framboise werden Ugni Blanc und die regionale Sorte Montils verwendet. Nach der Ernte werden die Trauben direkt gepresst. Der Saft wird in Tanks gefüllt, in denen die Gärung stattfindet - dabei kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz. Von dieser Natürlichkeit beim Gärungsprozess sowie dem Verzicht auf die Zugabe von Sulfiten verspricht man sich Produkte, die den Terroir-Charakter in den Vordergrund stellen. Die Destillation findet in einer traditionellen Brennblase aus der Charente statt. Wie üblich wird hier auf einen zweifachen Brennvorgang gesetzt, an dessen Ende das Eau-de-vieie steht, was anschließend in den Limousin-Eiche zu feinem Cognac heranreift. Um ein ausgewogenes Ergebnis mit aromatischem Facettenreichtum zu erzielen, verwendet Jean-Luc Pasquet Eau-de-vie mehrerer ausgewählter Jahrgänge und mischt sie.
Geschichte
Der Weinberg der heutigen Marke Jean-Luc Pasquet gehörte ursprünglich der Familie Serillet - genauer gesagt seit dem Jahr 1730. Es wurde anschließend von Generation zu Generation weitergegeben und gelangte mit einer Heirat 1924 schließlich in die Hände der Pasquet-Familie. Der Namensgeber Jean-Luc übernahm 1970 das Anwesen. Erst unter ihm wurde die Marke überhaupt gegründet und 1977 der Flaschenverkauf begonnen. Dank eigener Kreationen sowie alter Bestände seines Onkels konnte Jean-Luc von Beginn an ein breites Spektrum an Cognac anbieten - vom jungen 4-Jährigen bis hin zur 80-jährigen Rarität. Diese Tatsache in Kombination mit dem einzigartigen Terroir verschafften der Marke schnelles Ansehen auf den Exportmärkten. Seit 1998 wird der Weinberg offiziell nach den französischen Richtlinien des biologischen Landbaus bestellt - und das ist bis heute so.
Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!
| Kategorie: | Cocnac |
|---|
| Hersteller: | SARL Domaine Pasquet, 27 Lieu Dit Chez Ferchaud-Eraville, 16120 Bellevigne, Frankreich. |
|---|---|
| Herkunft: | Frankreich |
| Füllmenge: | 0,7 ltr. |
| Alkohol % Vol.: | 49,2% Vol. |
| Allergene: | |
| Artikelart: | Cognac |
| EAN Code: | 3770004278046 |
| Nährwertangaben je 100 ml: | |
| Inverkehrbringer: | Kirsch Whisky Service GmbH Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE |
| Kategorie: | Cocnac |
|---|
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