Linkwood 12 Jahre (2008-2021) un-chill #803619+803620, 46% 0,7 ltr. Signatory Vintage

Mit dem 12 jährigen Linkwood bekommen Sie "Keine Kühlfilterung oder Färbung"; dafür leckere Komponenten aus 12 Jahren Reifezeit.
Aroma: Leckre Aromen von Trockenfrüchten wie Aprikosen, Limettenschalen und Pfirsich-Eistee. Vanillepudding, Karamell und etwas Röstmalz.
Geschmack: Aromatisch und süß, fruchtiger Antritt, mit Honig und Malzbonbons, dazu etwas frische Sägespäne und helle Gewürznoten.
Nachklang: Mittellang mit Orangenschale und dunkler Schokolade.
Reifer Geschmack nach ganzen 12 Jahren im Fass und eine tolle Intensität dank des Verzichtes auf Kühlfilterung. Als besonderer Genuss: Abgefüllt wurden nur zwei Fässer.
Signatory Vintage - der unabhängige Abfüller - bietet wie immer ein tolles Preis-Leistungsverhältnis für diese seltene Abfüllung aus der Linkwood Brennerei.

Ausstattung: Tube
Gefärbt: Nein
Farbstoff: 0
Land: Schottland
Region: Speyside
Distillery: Linkwood
Abfüller: Signatrory Vintage
Abüfllungsreihe: Un-Chillfiltered Collection
Jahrgang: 2008
Abgefüllt: 2021
Alter: 12 Jahre
Fasstyp: Hogshead
Fassnummer: 803619+803620
Anzahl gefüllter Flaschen: 
Vol: 46%

Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.

Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.

Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.

Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.

Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.

Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.

Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.

Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!